玉米傳入中國的時間大致在16世紀，也就是明朝時期。當時，隨著葡萄牙人和西班牙人的遠航和貿易，玉米通過日本和菲律賓等地傳入中國。據史料記載，最早關於玉米的種植和食用記錄出現在明朝萬歷年間（1573年-1620年）。但請註意，玉米在當時並沒有得到廣泛的推廣和應用，只是在壹些地方作為奇特的食品或者觀賞植物。直到清朝時期，隨著外交和貿易的不斷發展，玉米逐漸被引入中國各地，並開始在南方地區進行大規模的種植。
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