功效：
1、是《中國食物結構改革與發展規劃綱要》中大力提倡推廣的食用植物食用油，也是國際糧農組織首推的衛生保健植物食用油。
2、促進人體對脂溶性纖維及鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。
3、防止動脈硬化，抑制和預防冠心病、高血壓等心腦血管疾病。
4、根據美國國家醫藥中心實驗證實：茶油對降低膽固醇和抗癌有壹定的功效，在國際上被稱“長壽油”。
5、每天攝入足夠的不飽和脂肪酸對潤澤皮膚和烏黑頭發有重要的作用。
食用方法：
涼拌、熱炒、煎炸、烘烤、湯菜。
擴展資料：
茶油特點：
山茶油提煉於野生木本油科植物果實中，是世界四大木本植物油之壹。中國茶油的食療雙重功能實際上優於橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。
茶油原汁的高貴品質，又符合人們崇尚自然、提高生活質量的要求，為當今食用油中的精品。
茶油具有良好的穩定性，保質期長，煙點高耐高溫，良好的抗氧化性能，易於消化吸收。
參考資料：