判斷西蘭花是否壞了的方法：
方法壹：通過觀看西蘭花表面的顏色來判斷它是否壞了，這是非常簡單有效的方法。西蘭花的顏色看起來是翠綠色的，那麽就說明這種西蘭花是優質新鮮的，沒有壞掉，西蘭花的顏色看起來比較黃，那麽就說明這種西蘭花放置的時間是比較長了，不新鮮了，如果西蘭花花朵的顏色也是黃色的，那麽就說明這種西蘭花已經開始壞了，這種西蘭花是不可以吃的
方法二：通過掂量西蘭花的重量，也是分辨西蘭花好壞的方法之壹，在選購西蘭花時，把兩個同樣大小的西蘭花放在手上比較壹下它們的重量，如果同樣大小，重量輕得那麽是不建議購買這種的，如果它的重量輕，說明它裏面的水分流失了很多，這種西蘭花已經在開始壞了。
方法三：要知道西蘭花是否壞掉了，我們也可以看它的花梗切口，通常我們所購買的壹些西蘭花都是經過刀收割采摘的，通過仔細查看西蘭花梗切口的部位是否新鮮，如果切口位置看起來比較的嫩綠濕潤的話，那麽說明剛才在不久還很新鮮，相反如果切口比較發黃幹燥，那麽可能采摘的時間過長了，就有壞的跡象，不建議購買這種的西蘭花。西蘭花的營養是非常全面的，對我們的健康有很大的幫助，但是如果吃的西蘭花不新鮮，那麽反而會對健康造成不利，所以我們在選購西蘭花時壹定要慎重。