其次，壹天中最重要的就是早餐，午餐，晚餐。俗話說：早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少。這個是基本的健康飲食原則，每餐根據個人需要，有不同的要求。正常人（健康狀態）壹般要求葷素得當，種類豐富，五谷雜糧。其他需要註意的也有很多，像少吃油炸食品，適度用油，適量分配等。
最後，合理的飲食還需與好的生活作息習慣相輔相成，積極鍛煉身體，身心愉快，對工作充滿熱情等。酒類，零食，甜點，宵夜等部分也要適時，適量，適己的進行。
祝妳身心健康，天天好心情。
科學的合理膳食對健康是很重要。因為合理膳食可以讓妳不胖也不瘦，膽固醇不高也不低，血粘度不稠也不稀。那麽怎麽才叫合理膳食呢？我國著名心血管病專家洪昭光教授歸納為兩句話，十個字：“壹、二、三、四、五、紅、黃、綠、白、黑。”
問題二：怎樣算是合理膳食？ 合理膳食是指壹日三餐所提供的營養必須滿足人體的生長、發育和各種生理、體力活動的需要。做到不暴飲暴食，不挑食，保證營養均衡。
做到合理膳食在於以下方面：
壹、在於合理搭配
1、主食與副食搭配
主食，即每日三餐的米、面、饅頭等。
副食，泛指米、面以外的，具有增強營養、 *** 食欲、調節機體功能作用的飲食，包括菜肴、奶類、水果及壹些休閑食品等。主食與副食，各有所含的營養素，如副食中含維生素、礦物質、纖維素等，遠比主食中的含量高，且副食的烹調方式多種多樣，色香味形花樣百出，更能 *** 人的感官，增進食欲。所以，為保證人們得到所需的全部營養，又便於其消化、吸收，增強體質，抗衰延年，最好將主食與副食搭配食用。
?2、粗糧與細糧搭配
粗糧，泛指玉米、高粱、紅薯、小米、蕎麥、黃豆等雜糧。
細糧，即指精米白面。壹般而言，細糧的營養價值和消化吸收率優於粗糧，但粗糧的某些營養成分又比細糧要多壹些。例如，小米、玉米面中的鈣含量相當於精米的2倍，鐵含量為3～4倍，說明糧食加工越精細，營養素損失得就越多。而將粗糧與細糧搭配食用，就能做到營養互補，還有助於提高食物的營養價值，如2/3 的大米加進1/3 的玉米做成食品，可使大米的蛋白質利用率從58%提高到70%.因此，為了滿足人們，尤其是老年人對營養的需要，應間或吃些粗糧，調劑壹下胃口，以增進食欲和提高對食物營養的吸收。
粗細搭配含有兩層意思：
壹是要適當多吃壹些傳統上的粗糧，即相對於大米、白面這些細糧以外的谷類及雜豆，包括小米、高粱、玉米、蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆、綠豆、蕓豆等;
二是要適當增加壹些加工精度低的米面。
當前城市人口主食弊端：主食的種類過於單壹，基本是精米、白面；在市場上基本買不到加工精度低的大米、白面；主食中雜糧所占的比重太小、太少，不利於主食均衡攝取營養素；食用雜糧品種有限。
3、葷菜與素菜搭配
葷菜，即畜禽肉、奶類、蛋類、魚類等動物性食物。
素菜，指蔬菜、瓜果等植物性菜肴。葷菜與素菜的營養成分各有千秋，如動物蛋白質多為優質蛋白質，營養價值高；葷菜中含磷脂和鈣較多，有的還含素食中缺少的維生素A、維生素D.素菜可以為人體提供大量B族維生素和維生素C；植物油中還含較多的維生素E、K 以及不飽和脂肪酸；素菜中豐富的纖維素還能使大便保持通暢。因此，葷素搭配不僅有助於營養互補，使人體需要的營養更加全面合理，並能防止單壹飲食（只食葷或純素食）給健康帶來的危害。
二、在於平衡
1、熱量平衡
產生熱量的營養素主要有蛋白質、脂肪與碳水化合物。脂肪產生的熱量為其他兩種營養素的兩倍之多。若攝取的熱量超過人體的需要，就會造成體內脂肪堆積，人會變得肥胖，易患高血壓、心臟病、糖尿病、脂肪肝等疾病；如果攝取的熱量不足，又會出現營養不良，同樣可誘發多種疾病，如貧血、結核、癌癥等。所以，若要達到熱量平衡，蛋白質、脂肪與碳水化合物三種營養成分，需按合理的比例1∶1∶4.5 攝取。每日早、午、晚餐的熱量分配為占總熱量30%、40%、30%.
2、味道平衡
食物的酸、甜、苦、辣、鹹味對身體的影響各不同。酸味可增進食欲，增強肝功能，並促進鈣、鐵等礦物質與微量元素的吸收；甜味來自食物中的糖分，可解除肌肉緊張，增強肝功能，阻止癌細胞附著於正常細胞，增強人體抵抗力，增強記憶力；苦味食物富含氨基酸與維生素B12；辣味食物能 *** 胃腸蠕動，提高澱粉酶的活性，並可促進血液循環和機體代謝；鹹味食物可向人體供應鈉、氯兩種電解質，調節細胞與血液之間的滲透壓及正常代謝。但是，酸食吃得過多易傷脾，也會加重胃潰瘍的病情；甜食吃得多易升高血糖，誘發......>>
問題三：如何合理膳食？ 粗細搭配，紅、黃、白、黑搭配，能量蛋白平衡的膳食稱之
問題四：壹天當中怎樣安排飲食是最合理的 壹日三餐很重要 科學飲食搭配好
對於生活在大都市中的人們來說，看似簡單的壹日三餐卻難以合理安排，尤其是在國慶節這樣的長假中，生活規律被打亂，正常的壹日三餐受到影響。而有關專家指出，如何科學飲食，搭配好壹日三餐，對每個人的身體健康至關重要。
據了解，隨著生活水平的提高，都市中高血壓、高血脂、高血糖、高血粘稠度等所謂“四高”患者近年來呈大幅度攀升趨勢，且日趨年輕化。我國的“四高”還普遍呈現出來的壹個癥狀，就是體重增加造成肥胖癥。北京協和醫院臨床營養科副主任於康日前接受本報記者采訪時指出，“四高”患者增多的壹個重要原因就是以不良飲食習慣為主要表現的不良生活方式。目前，對於那些都市上班族來說，如何科學合理地安排壹日三餐已經是個非常重要的話題。
早餐：給妳壹天好開始
其實，早餐對於身體健康的重要性大多數人都清楚，但現代都市人生活工作節奏加快，早餐很容易被壹些上班族忽視。特別是壹些年輕人，對早飯的重視程度是遠遠不夠的。因為壹天的工作和學習大多集中在上午，需要消耗大量腦力和體力，當然需要提供足夠的營養和能量，所以在生活方式上應把早餐放到較為重要的位置。
壹般情況下，上班族要依靠早餐提供足夠的熱量和營養素來完成從早晨到中午之間三四個小時的工作。如果只是短時間內不吃早餐，還看不出來對身體所造成的影響，如果長時間空腹開始上午的工作和學習，那就會對身體造成傷害了。
有關專家分析認為，人體所需要的能量，主要來自糖，其次靠脂肪的分解氧化。早飯與頭壹天晚飯間隔時間比較長，胃處於空虛狀態，不吃早餐會使人體血糖不斷下降，造成思維混亂、反應遲鈍、精神不振。另外，不吃早餐易引發膽結石。因此，於康強調，吃早餐十分重要。壹般來說，早餐營養量須占全天營養量的1／3以上，壹般以糖類為主，同時還應有適量的蛋白質和蔬菜。
那麽早餐應該怎麽吃呢？有關專家介紹，雖然人們的年齡和各自的體質狀況是不同的，但是對早餐的要求大體是相同的，那就是對早餐都要搭配合理，以滿足人體的營養需求。早餐也應包括主食，包括副食。主食最好以蒸、煮的食物為主。副食有肉、菜、蛋以及牛奶或者果汁。盡量少吃油炸的食物。如果早上不吃主食，光吃雞蛋或者牛奶的話，可能會影響這些食物裏蛋白質的吸收。所以早餐的時候必須要有主食。
午餐：營養搭配要合理
目前，對於大城市中的上班族和中小學生來說，由於家庭住地與工作單位比較遠，午餐很少能回家吃，本來應該占全天熱能40％的午餐被很多人湊合著解決了。
本報記者在北京雙安商場5層美食府看到，中午時間幾乎人滿為患，座無虛席。從衣著來看，多是附近寫字樓裏的上班族和中小學生。美食府工作人員介紹，午餐是顧客最多的時候，通常是附近的上班、上學的人來吃。畢竟這裏的衛生條件比較有保障，而且經濟實惠，所以光顧的消費者自然很多。
記者註意到，多數就餐者選擇的是包子、餛飩、面條、炒飯等等。壹名姓李的學生告訴本報記者，許多同學由於家離學校比較遠，中午回家吃飯很緊張，所以中午只能湊合壹下，從炒面、盒飯、涼皮、炒飯到水餃，換花樣輪流吃。
但有關專家指出，午餐只吃包子、餛飩、面條等等，雖然熱量供給基本能達到標準，但優質蛋白比例小，鈣、鋅、維生素A、維生素C等微量營養素明顯不足。人們壹定要拿出充裕的時間來吃好午餐，並且應該註意提高飲食質量，多吃壹些高蛋白食物，如魚肉、雞肉、瘦豬肉、牛肉、羊肉以及水產品和豆制品。因為這類食物中的優質高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對增強理解和記憶功能有重要作用。
於康提醒消費者，如果午餐吃了富含單糖、雙糖及澱粉多的米飯、面條、面包和甜點心等食物，會使人感覺疲倦......>>
問題五：怎樣合理飲食才能使身體健康? 多吃蔬菜瓜果，少吃肉和 *** 的東西，甜食也要少吃哦
問題六：人壹天合理的飲食該怎麽安排？ 少吃多餐好不好 壹日三餐的習慣，在我國很早就形成了。這是科學的，符合生理和工作的需要。但在三餐飲食和量的分配上則因人而異。壹般早餐占全日量的30％，而且要保證質量，最好吃牛奶、豆漿、蛋糕壹類的食品；午餐占40％；晚餐占30％，而且飲食宜清淡。
問題七：怎樣才能做到合理膳食？ 實際上許多人對各種食物所能提供的營養價值存在很多誤解。甚至有人認為只有 *** 糧才能夠保證自己的營養供應，殊不知，這是極其錯誤的。根據專家的意見，人在壹天之內應吃齊4類食物，即五谷、蔬果、乳類和肉類，這4類食物為人體提供每天需要的7大養分，包括水分、糖類、蛋白質、脂肪酸、維生素、礦物質和纖維，因此，這4類食物合稱“均衡的食物”。如果我們平時能完整均衡地攝取人體所需的維生素、礦物質，就可以提高自身的抵抗能力，避免疾病侵襲。
中國營養學會制定的《中國居民平衡膳食寶塔》，對如何合理調配膳食提出了科學的方案。推薦的成年人每日合理膳食方案從塔底到塔尖分別為：谷類300克～500克；蔬菜類400克～500克、水果類100克～200克；畜禽肉類50克～100克、魚蝦類50克、蛋類25克～50克；奶類及奶制品100克、豆類及豆制品50克；油脂類25克。
人類的食物是多樣的，平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體的需要，達到合理營養、促進健康的目的。在多種食物中，最重要的是谷類及薯類，谷類包括米、面、雜糧，薯類包括馬鈴薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。
盡量避免只吃副食、不吃主食的傾向；註意粗細搭配，吃些粗雜糧等。
稻米、小麥不要碾磨太精，否則谷粒表層所含的維生素、礦物質等營養素和膳食纖維大部分流失到糠麩之中。主食攝入量不足，副食特別是葷菜吃得太多，脂肪和膽固醇的攝入量也相應增多，容易引起肥胖及並發癥。因此，要避免無 *** 地吃菜，應將壹部分胃口留給主食，因為健康成人每天吃的主食至少要在300克以上。不少人習慣用蔬菜水果代替主食，這也是不科學的，因為蔬菜水果提供的營養與主食有很大差異性，互相不可代替。
此外，各式壓力(也包含著情緒壓力)、香煙(包含吸二手煙)、環境汙染、睡眠不足、缺乏運動……也都是影響營養均衡的“毒物”。它們具有增加自由基的產生、加速營養素的消耗、減弱免疫細胞的作用。因此，培養運動習慣及休閑興趣，戒除不良的生活習慣也是重要的，同時，擁有包容灑脫、幽默開朗的胸襟，更是提高免疫能力的妙方。
問題八：如何做到飲食的合理搭配 飲食應合理搭配
在社會物質比較豐富、科技水平日益提高的今天，怎樣吃得更科學或者說更有益於健康，是當前人們關註的話題。有人將當前人們在飲食方面的追求，概括為“吃雜”“吃粗”“吃野”和“吃素”四大特點。從營養學角度來看，還是應該將這四大特點結合，合理搭配，可能會更符合人們對各種營養的需求，對中老年人來說，合理搭配顯得更重要。
粗細搭配
科學研究表明，不同種類的糧食及其加工品的合理搭配，可以提高其生理價值。糧食在經過加工後，往往會損失壹些營養素，特別是膳食纖維、維生素和無機鹽，而這些營養素也正是人體所需要或容易缺乏的。以精白粉為例，它的膳食纖維只有標準粉的1/3，而維生素B1只有標準粉的1/50；與紅小豆相比二者少得更多。因此，老年人在主食選擇上，應註意粗細搭配。至於什麽樣的比例最好，目前還沒有確切的資料，將來也不可能有，還是因人而異為好。不過，多吃雜糧的好處是顯而易見的。例如小米和紅小豆中的膳食纖維比精白粉高8倍～10倍，B族維生素則要高出幾十倍，這對於增強食欲，防止諸如便秘、腳氣病、結膜炎和白內障等都是有益的。我國很多地方的“二米飯”（大米和小米 ）、“金銀卷（面粉和玉米面）”都是典型的粗細搭配的例子，是符合平衡膳食的要求的。
葷素搭配
動物油含飽和脂肪酸和膽固醇較多，應與植物油搭配，尤應以植物油為主（植物油與動物油比例為1∶2）。動物脂肪可提供維生素A、維生素D和膽固醇，後者是體內合成皮質激素、性激素以及維生素D的原料。據最新的研究報道，膽固醇還有防癌作用。每天進食少量動物油應是有益無害的。又如，老年人容易缺鈣，不妨經常用鮮魚與豆腐壹起烹調，前者含有較多的維生素D，後者含有豐富的鈣，將兩者合用，可使鈣的吸收率提高20多倍；鮮魚燉豆腐，味道鮮美又不油膩，尤其適合老年人；而黃豆燒排骨，其蛋白質的生理價值可提高二三倍。再如，人們日常生活中最常見的蔬菜與肉類的搭配，如黃瓜肉片、雪菜肉絲和土豆燒牛肉等，由肉類提供蛋白質和脂肪，由蔬菜提供維生素和無機鹽，不但營養素搭配合理，而且色澤誘人，香氣四溢，更使人食欲頓增。
酸堿搭配
比如，南方有些地區講究把鱔魚與藕合吃。原來鱔魚含有粘蛋白和粘多糖，能促進蛋白質吸收和利用，它又含有比較豐富的完全蛋白質，屬酸性食物；藕則含有豐富的天冬酰胺和酪氨酸等特殊氨基酸，以及維生素B12和維生素C，屬堿性食物。這壹酸壹堿，加之兩者所含營養素的互補，對維持機體的酸堿平衡起著很好的作用。實際上，我國人民長期以來所形成的烹調習慣，有很多是屬於酸性食物和堿性食物搭配的。總的看來，動物性食物屬酸性，而綠葉菜等植物性食物屬堿性，這兩類食物的搭配對人體的益處是顯而易見的，也是葷素搭配的優點所在。因此，壹些西方的科學家極力推廣中國的菜肴搭配和烹調方式。
問題九：怎樣保持合理的飲食 根據目前我國人群的飲食特點，保持合理飲食的關鍵應做到：
少吃壹兩口，多動十五分；
糧食七八兩，油脂減兩成；
蔬菜八兩好，奶豆天天有；
持之以恒做，健康體重得。
1、少吃壹兩口，多動十五分
我國的壹項人群隊列研究結果顯示，根據追蹤人群的體重變化得到該追蹤人群平均每年的體重增加量，進而推斷該人群平均每天的能量蓄積量是45千卡/天。那麽，每天少吃40克米飯或5克豆油（少吃壹兩口）就可以減少約45千卡的能量攝入；或是每天增加步行10-15分鐘，可以控制研究隊列中90%的人體重增長。
也就是說，對於成年人，如果能堅持每天少吃壹兩口，或堅持每天多活動十五分鐘，就能保持能量攝入與支出的平衡，從而實現健康體重。
2、糧食七八兩，油脂減兩成
2002年的中國居民營養與健康狀況調查結果顯示，我國城市居民膳食結構發生了不合理的變化, 主要表現為油脂和豬肉的消費量過度增加，糧谷類食物的消費量明顯下降。城市居民膳食脂肪提供的能量已達到總能量的35％，而糧谷類食物供能比例降到了47％。這種膳食結構的變化大大增加了人群糖尿病、肥胖和血脂異常的危險。所以，我們仍需要提倡主食類占總能量的55~65%的這樣的構成模式（糧食七八兩），同時建議每天少吃8~9克油脂（油脂減兩成），即由目前的人均40克/天，降到32克/天。這樣能減少約80千卡的能量攝入，從而達到阻止90%的正常BMI人發展成超重的目的
3、蔬菜八兩好，奶豆天天有
蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。蔬菜的種類繁多，不同品種所含營養成分不盡相同。紅、黃、綠等深色蔬菜是胡蘿蔔素，維生素B2和葉酸，礦物質（鈣、磷、鉀、鎂、鐵）膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來源。多吃蔬菜對保持心血管健康、增強抗病能力及預防某些癌癥等，起著十分重要的作用。蔬菜每天的食用數量應保證有400克，也就是八兩。
豆類是我國的傳統食品，含大量的優質蛋白質、不飽和脂肪酸，鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等，營養價值很高。為提高農村人口的蛋白質攝入量及防止城市中過多消費肉類帶來的不利影響，科學家大力提倡多吃豆類，特別是增加大豆及其制品的生產和消費。
牛奶含有豐富的優質蛋白質，且人體對其消化率達到98%。牛奶中含有豐富的鈣（100mg/100ml），且吸收率可高達40%，所以喝牛奶也是最好的補鈣方法。此外，牛奶中還含有多種我們需要的維生素和礦物質，如維生素A、B1、B2、C，以及鈣、鋅、鐵、硒等，對於維持人體正常生理功能和促進生長發育，提高免疫力都有重要作用。如因對乳糖不耐受以至對牛奶消化不好，可以采取少量多次飲用或用酸奶。
4 .持之以恒作，健康體重得
平衡膳食，貴在堅持。膳食對健康的影響是長期的。因此，只要堅持不懈地采用平衡膳食，形成習慣，就能充分體現其對健康的重大促進作用。