第1步、羊排冷水下鍋焯燙出血水後洗凈備用；
第2步、壹大塊生姜拍扁；
第3步、砂鍋放入羊排、放入生姜、加入適量的清水，大火煮開後轉小火煲2小時左右；
第4步、白蘿蔔洗凈去皮切塊備用；
第5步、2小時後砂鍋加入白蘿蔔壹起煲，煲至白蘿蔔斷生，出鍋前加入適量鹽調味；
第6步、碗中適量小米辣，生抽，花生油調成沾醬汁備用。
羊排白蘿蔔湯的功效：
1、益氣補虛，白蘿蔔燉羊肉中，羊肉性溫味甘，入脾腎經，有很好的益氣補虛的功效，適合身體虛弱，陽氣不足，產後缺乳的人食用。另外，羊肉中含有豐富的蛋白質，可以提高人體的免疫力。
2、補腎助陽，羊肉入腎經，有補腎助陽的功效，適合腎陽虛損導致的陽氣不足、四肢不溫、畏寒無力、腰酸陽痿等證，和白蘿蔔壹起燉，能夠降低其火氣，減少因吃羊肉而上火的情況，並且葷素搭配，營養更均衡。
3、驅寒暖身，羊肉在食物上歸經，屬於性溫的食物，能夠降低體內的寒涼之氣，與白蘿蔔燉煮使用，存在壹些溫熱之氣，適合天涼寒冷的時候食用，能夠起到不錯的驅寒暖身的功效。
4、強筋健骨，羊肉中含有不少的蛋白質、鈣、鎂、磷等礦物質，白蘿蔔中含有維生素C、鈣、磷等成分，這些營養成分能夠使骨骼和肌肉更健、更強健。