2、水溫要控制在40度：水溫太低增加泡腐竹的時間，水溫太高腐竹會壹塊硬壹塊軟都容易泡壞掉了。
3、需要鹽巴促進腐竹的泡發：水中加入壹小勺的鹽巴，讓鹽巴充分融化，鹽巴可以加速腐竹吸收水分。
4、用盤子輔助幫忙，用陶瓷盤子壓在腐竹上面，盤子的重量會讓腐竹充分進入水中，讓腐竹都能吸收水分。
5、這個方法使用量少的時候，如果量大的腐竹不僅要把腐竹壹點點掰成小段就增加工作量了，這個方法最適合家庭使用。
6、因為腐竹很容易進鹽，無論在涼拌或者炒制的時候壹定要慎重加鹽，稍微加壹點鹽巴嘗嘗鹹淡後再酌情加鹽，如果放的太多鹽巴，腐竹太鹹，做成菜就不好吃了。