食材：水豆腐，小蔥，香菜，辣椒面，白芝麻
醬汁：蒜末、辣椒面、小米辣、蔥花、白芝麻、壹大勺熱油、壹勺生抽、壹勺蠔油、少許鹽
做法：
1.豆腐切成小塊，用水浸泡5分鐘，瀝幹水分；
2.起鍋燒油，鍋裏放多點油，壹塊塊放入豆腐，煎至焦黃，翻另壹面再煎至焦黃，夾起裝盤；
3.倒入醬汁，放點香菜，攪拌均勻即可。