準備壹個厚度適中的模具，我用的是3厘米厚的。取巧克力溶液倒入模具中，用小勺往模具底部輕輕的擠壓，這樣四周也就塗抹上了壹層巧克力液。準備壹些可可粉，準備壹袋牛奶(看妳要做的分量而定，少的話壹包就夠了)，還有奶油。牛奶入鍋加熱，把可可粉倒入均勻攪拌，壹般壹袋牛奶兩大勺可可粉，兩小盒奶油。
把黑巧克力切碎放碗裏，鍋裏倒入適量的清水，隔水加熱到45度。可以拿烘焙溫度計放到融化好的巧克力液裏查看溫度，中途要攪拌攪拌。在可可原漿裏加上不同比例的糖和奶粉（也有倒牛奶的），以及...上次生產的巧克力邊角料，再給攪拌機加熱，趁著熱乎把原料都攪拌均勻。這就是生巧克力的魅力，和愛情壹般甜美誘人，希望會給妳和妳的另壹半帶來不壹樣的美味享受。教妳自制日式生巧克力（抹茶&原味）！
然後以加入威士忌拌勻，模具中鋪上烤紙刷上壹點油，倒入混合醬；抹勻後放入冰箱中冷藏2小時以上，巧克力凝固後取出切塊；加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。 將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘後取出。
裏面有大概20-40顆種子。我們叫它可可豆，大家可以看看圖片加深印象。所以，事實上，我們是用可可樹的種子，而不是果實，作為原料，加工制作出了巧克力。可可豆又稱可可亞豆、可可子。是梧桐科常綠喬木可可樹長卵圓形堅果的扁平種子。可可果實呈橢圓形，長度不等，種子埋藏在膠質果肉中，呈卵形或橢圓形，種子外面附有白色膠質把可可粉丶可可脂丶奶油丶砂糖倒入攪拌均勻。