順德龍江集北，是廣州和四鄉食客覓食的必到之地，這裏的招牌美食是水蛇粥。在集北水蛇粥食街的兩邊，壹溜都是水蛇粥店；可謂名符其實的水蛇粥城。這些粥店都有壹定的規模，最大的可以擺四五十張大桌，供500多人進餐，最少的也有二三十張桌。
據最早開水蛇粥店的醉記老板介紹，這裏的水蛇粥都是即點即做，客人在蛇籠中挑選好蛇後，送到廚房即 即煮，買多少水蛇煮多少粥都是顧客自便。這裏的蛇有三種規格，各種規格的蛇相差5至10元，除水蛇外還有其他蛇可供選擇。粥城內還有粉面、油菜等供應，也可以把挑選購買的蛇做成椒鹽蛇碌、白灼蛇等。
2、龍江煎堆
在林林總總的廣東煎堆中，龍江煎堆被奉為正宗。除皮脆耐嚼、餡甘味濃外，龍江煎堆還具有幾種可敬的品格：壹是圓而不滑。“九江尚扁，龍山尚圓。”與九江這二個地域相連的地方，卻產出二種不同的同名產品，並且叮當碼頭，各有“尋芳客”，內裏相信還有不少故事待人們發掘。二種煎堆並稱二大流派，際遇也幾乎壹樣。