冰皮月餅是放冷藏的。保存冰皮月餅的方法壹般都是非常講究的，冰皮月餅是不能在常溫的狀態下存放的，因為用來制作冰皮月餅的材料是非常新鮮的果醬，如果在常溫下放置的話，就會非常容易變質。
此外，用來制作冰皮月餅的餅皮的主要材料是糯米，冰皮如果在常溫下放太久會非常容易融化掉，就會變成壹團糯米團子。所以，冰皮月餅買回來之後，就需要馬上放入冰箱的冷藏室進行保存。
另外，吃不完的月餅建議還是要放在冷凍室裏面存放保存，但是建議還是要盡快食用。但是如果要吃的話，從冷凍室裏面取出來的冰皮月餅不能立即食用，因為吃起來會非常的硬，這樣是很影響口感的，所以最好先在常溫下解凍壹段時間再繼續食用。
其實最好的解凍方法還是將冰凍的月餅放到冰箱的冷藏室裏面壹段時間，這樣解凍出來的冰皮月餅才能保持香甜的最佳口感。
有時候是可以直接放在冰箱的冷凍室裏面的，雖然這種情況下保存的時間更長壹些，但是也不能放太久，放的太久的話，到時候拿出來吃，會發現非常的難吃，而且有些情況下，還會導致冰皮月餅變質，這樣是真的很可惜的。
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