引言：海洋中有很多魚類都是可以食用的，而且非常的美味，但是有壹些魚不管怎麽處理都不好吃，就比如說鯊魚雖然說鯊魚很兇猛，也很少有人會捕捉鯊魚，但是鯊魚肉確實不好吃，那麽為什麽呢？
鯊魚肉不好吃的原因其實鯊魚肉不好吃，還是由於自身的生理結構所決定的，海洋中的水都是比較鹹的，所以說大部分的魚也為了適應海洋的生活環境，會調節體內的滲透壓。再加上大部分的魚都是會吸收海水的，所以滲透壓比較的平衡。但是鯊魚比較奇怪的是，鯊魚是不喝海水的，如果說不喝海水的話，在海水中進行生存，細胞的滲透壓和海水的滲透壓是不壹樣的，很容易就會讓自己脫水而死。但是鯊魚就沒有任何的問題，因為鯊魚是直接把自己的尿液留存在體內的，也就是說通過尿素來調節體內的滲透壓，而且通過特殊的生理結構，會讓自己的血液和尿液之間產生任何的聯系。所以鯊魚肉就會讓人感覺到非常的難聞，有壹股尿騷味，做熟了之後還有壹股氨味。這也導致了鯊魚肉不管怎麽處理都非常的難聞，而且難以下咽。
需要保護海洋環境雖然說有很多的海洋水產品和海鮮產品都特別的好吃，而且也豐富了人們的餐桌。但是要知道如果海洋環境不好的話，就算是人工養殖的海鮮產品內部也會殘留壹些有害物質的。比如說塑料雖然很難分解，但是塑料依舊可以在海水中分解的，那麽魚類積累了這些毒素，然後又通過食物鏈的傳播作用傳播到人體。人體的健康局部受到影響，而且當海洋環境發生變化的時候，就會發現大部分的養殖業也會受到相應的影響的。所以說壹定要愛護海洋環境了，能夠體會和品嘗到更美味的海鮮產品，也為了海洋系統的平衡。