拼水果盤果盤可以通過形狀、色彩、技術方面讓果盤漂亮。
1．形狀類。
水果拼盤不能生搬硬套，不要太浮誇，要利用好本來的形狀，誰讓他們天生麗質難自棄呢。比如楊桃要切成星星的形狀，草莓可以作為愛心的形狀，球形對稱的水果可以切成整齊的塊狀，擺成中心對稱圖形。
拼成的形狀可以是平面的也可以是立體的，壹般動物卡通，造型就很萌，也很適合拍照發朋友圈。也可以利用盤子的大小、盤子的顏色可以擺出壹些圖案或者壹些簡單地圖畫，比如星星月亮天空掛，或者大膽的進行碎片拼圖，動物，食品都可以。
2．色彩類。
這裏可以做造型，比如用草莓藍莓（紅藍），楊桃（星星），蘋果（白）可以擺成美國隊長的盾，用菠蘿和藍莓擺成蝙蝠俠。如果不是做這種造型的話，初學者盡量選擇鮮艷的顏色擺成中心對稱的圖形，即簡單又美觀。
或者如果想創造壹番可以進行大膽的選擇色彩進行拼接色塊的創作。比如紅色可以參考草莓，蘋果，火龍果皮，胡蘿蔔，櫻桃；黃色可以參考菠蘿，橘子橙子，香蕉，金奇異果；綠色可以參考奇異果，青蘋果，黃瓜，葡萄。其實只要合理利用就可以了。
3．技巧類。
許多水果拼盤都要考驗不俗的刀工，妳不可能直接上來人參果折服大眾，最簡單快捷的方法是買壹些模具來做，既方便又可以重復利用。可以選擇去是實體店或者網上進行購買。可以參考商家給的例子然後根據自己的喜好進行選擇。
市面上也有很多種切花刀。切各種形狀、造型都比較方便，記得使用時註意安全，合理使用。外盤不壹定要用白底盤子或者玻璃盤子，壹些帶大外科殼的水果都是不錯的選擇。比如木瓜，椰子，菠蘿都是很好的選擇，品嘗的時候還有更多種水果的清香。