雞的品種有矮腳雞、澳洲黑雞、布雷斯雞、貴妃雞、白來航雞等。
壹、矮腳雞
矮腳雞原產於泰國和東南亞壹帶，是最可愛、體型最小的壹種觀賞雞、寵物雞。 後來“招財雞”被帶人帶進雲南與雲南本土的茶花雞雜交，經過多年的發展形成了中國版的茶花觀賞雞，腳矮了很多就把它稱之為“矮腳雞”。
二、澳洲黑雞
澳洲黑雞是民國時從意大利引入的雞種，其全身羽毛黑色而富有光澤，喙、脛、趾均呈黑色，腳底呈白色，體格健壯，翅膀有力善飛翔。品種優良，肉質鮮美。
三、布雷斯雞
布雷斯雞是出產於法國東部布雷斯地區的雞種，這種雞雞冠鮮紅，羽毛雪白，腳爪鋼藍，與法國國旗同色，被譽為法國的國雞。布雷斯雞是第壹個也是唯壹獲得法定產區等級的雞。
四、貴妃雞
貴妃雞外貌奇特，三冠、五趾、黑白花羽是其最典型的特征。貴妃雞母雞頭部的羽毛格外茂盛，形似歐洲貴婦人使用的羽毛帽，因此得名“貴婦雞”，後因“貴妃”壹詞更加貼近中華民族古代文化，群眾接受度更高，遂演變成為“貴妃雞”。
五、白來航雞
白來航雞原產於意大利，為著名蛋用型品種，如今已遍布全世界。白來航雞體型小而清秀。