三七每天認識壹味中藥。
別名：山漆、金不換，血參，參三七，田三七、田漆，田七。性味：性溫,味甘，微苦，歸肝、胃經。
三七的結構：三七花、三七紅果、三七頭、三七根。三七和花和根都可以入藥。認識三七，頭是三七的重量單位，壹般壹斤多少個三七，就是多少頭。
優質三七特點：切面顏色，優質三七切面：墨綠色、淡綠色或者淡黃色。菊花輪紋，優質三七有樹壹樣的菊花年輪。無蠟無烤，陳年三七壹般會打蠟或者烘烤。表面光滑，表面沒有雜根。
三七怎麽挑：陳年三七壹般會進行打蠟或者烘烤處理，功效差。三七的主根和剪口的選擇：優點：三七皂貳含量是三七中最高的部位。缺點：主根約剪口的縫隙處清晰不到，殘留較多泥灰農殘和重金屬殘留較高，剪口中多糖含量高人體不易吸收。
三七怎麽吃：三七木耳冬菇湯，紅參三七瘦肉湯，三七大棗粥，三七枸杞雞。