2、做法：山楂徹底洗凈後，壹捏為二，用小刀挖去根蒂和籽。放入不銹鋼鍋裏，加水大火不停的攪拌翻炒至山楂很軟爛時，加入糖繼續炒。壹直炒至很粘稠即可。也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機打成泥，加糖繼續翻炒，最後壹直炒至粘稠即可。
3、營養價值：含豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸、黃酮類等具有降低血脂和減輕動脈硬化的療效