主料：火鍋底料250g?
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、豆豉適量、醪糟適量
步驟壹：將姜、蒜剝皮洗凈。
步驟二：鍋裏放適量植物油，把火鍋底料放入。
步驟三：小火翻炒均勻。
步驟四：放入姜、蒜、醪糟、豆豉壹起炒出香味。
步驟五：轉入陶瓷鍋裏，也可以是電磁爐。
步驟六：加入適量的水。
步驟七：大火煮開後轉為小火熬制壹會，鍋底就做好了。
步驟八：根據自已的喜愛添加蔬菜或是肉類。