每100克牛奶所含營養素如下:
熱量(54.00千卡)、蛋白質(3.00克)、脂肪(3.20克)、碳水化合物(3.40克)、維生素A(24.00微克)、硫胺素(0.03毫克)、核黃素(0.14毫克)、尼克酸(0.10毫克)、維生素C(1.00毫克)、維生素E(0.21毫克)、鈣(104.00毫克)、磷(73.00毫克)、鈉(37.20毫克)、鎂(11.00毫克)、鐵(0.30毫克)、鋅(0.42毫克)、硒(1.94微克)、銅(0.02毫克)、錳(0.03毫克)、鉀(109.00毫克)、膽固醇(15.00毫克)。
而純牛奶中,脂肪、鈣等成分的含量要求較高壹些,比如脂肪含量要求在3.5g/100g等,就像下面比利時的inza(應贊)全脂純牛奶,其中的營養成分主要是:
能量:63千卡/100g
蛋白質:3.2g/100g
碳水化合物:4.78g/100g
脂肪:3.5g/100g
鈣:120mg
維生素B2:180μg
維生素B12:0.33μg
其中脂肪等主要的營養成分的含量均高於壹般牛奶的。