壹、番茄雞蛋粥
用料：豬脛骨壹根、蔥和姜少許、番茄壹個、雞蛋壹只、大米、鹽
做法：
1、先將豬脛骨敲碎，用中火上火煮沸5分鐘
2、將鍋中水倒掉，再摻適量水、滴兩滴醋，再熬半小時，將骨撈出，只要骨湯
3、將湯中浮油撈出;(告訴妳個簡單的方法：骨頭湯可以提前煮好放到冰箱裏備用，煮好的湯冷卻後放到冰箱裏冷藏，等浮油凝結了就好將其撈出了。)
4、湯中摻足夠的水，煮沸後下米
5、番茄用滾開水燙，撥皮，去籽，再將番茄肉用手捏碎備用
6、雞蛋打碎，攪勻備用
7、姜、蔥切碎用溫水浸泡半小時，撈出，只要泡過的水備用
8、等鍋中的米煮至七成熟，放備用的番茄末、姜蔥水繼續煮
9、放適量的鹽調味
10、等粥熟了，將攪勻的雞蛋倒入後以劃十字的方法迅速攪拌
11、關火、粥熟。
二、雞蛋蝦餃
用料：雞蛋兩只、小白菜少許、蝦仁少許、面粉適量、鹽、花椒面
做法：
1、將雞蛋散、攪勻
2、將小白菜用清水洗凈後用開水燙壹下(避免維生素的流失)，切碎
3、將蝦仁剁碎成末
4、鐵鍋內倒少量食用油，將油煎成高溫，倒入雞蛋翻炒成金黃色，關火、出鍋
5、用壹個碗將炒熟的雞蛋、蝦末、碎白菜攪拌在壹起，加入適量食鹽和花椒面再攪拌，餃子餡就做好了
6、將面粉加水，揉成面團，用搟面杖搟成面皮，搟小壹點比較受孩子們喜歡
7、面皮加入餡包成餃子，下水煮熟，用調料沾著吃，或者用調料兌成湯餃吃。