壹、蛋黃泥
食材：鮮雞蛋1個
做法：
1、將雞蛋洗凈，放到鍋中煮熟，煮時可涼水下鍋，不易煮壞，煮好後馬上用涼水浸泡，可方便去殼；
2、剝去蛋殼，取約1/8的蛋黃，加入適量開水等調成糊狀後即可給寶寶食用。
二、蛋黃羹
食材：鮮雞蛋1個
做法：
1、敲破雞蛋取蛋黃，打勻，再加入適量涼開水攪勻，過篩濾掉蛋液中的空氣；
2、在蛋黃液的碗上覆上壹層保鮮膜，用牙簽戳壹些小洞，然後放到蒸鍋上蒸熟即可，大概需要蒸上幾分鐘。
三、胡蘿蔔蛋黃泥
食材：熟雞蛋1個，胡蘿蔔壹小根，嬰兒米粉適量
做法：
1、將胡蘿蔔洗凈去皮切片，放到蒸鍋裏蒸熟，然後再倒入攪拌機中加入少許溫開水，打成泥；
2、把雞蛋去殼取蛋黃，然後用勺子碾碎；
3、將胡蘿蔔泥、蛋黃泥和沖調好的嬰兒米粉混合，用勺子往同壹方向勻速拌勻即可。
四、雞汁蛋黃羹
食材：鮮雞蛋1個，雞湯壹小碗
做法：
1、將雞蛋敲破取蛋黃打散，雞湯用溫開水稀釋，然後兌入蛋液中混合，再過篩濾掉蛋液中的空氣；
2、在裝蛋液的碗上覆上壹層保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳幾個孔，放入水開的蒸鍋中，用中小火約8分鐘左右即可。
五、胡蘿蔔蛋黃蒸糕
食材：雞蛋1~2個，胡蘿蔔壹小根，玉米澱粉適量，植物油少許
做法：
1、胡蘿蔔洗凈去皮切成末，熱鍋加入少許植物油，倒入胡蘿蔔末炒熟；
2、取雞蛋蛋黃打散，加入適量玉米澱粉和水攪拌均勻，然後再倒入胡蘿蔔末攪拌；
3、在玻璃容器中鋪上壹張油紙，將拌好的胡蘿蔔蛋液倒入，蓋上蓋子，冷水入鍋蒸熟，然後切成小塊即可。
以上就是嬰兒輔食蛋黃的壹些做法，媽媽們可以根據寶寶月齡情況選擇合適的蛋黃輔食做給寶寶吃，不過要先確保寶寶對蛋黃沒什麽不良反應。