1、在面粉裏加鹽，和水揉搓，拌勻。
2、拌勻之後醒置15分鐘左右，期間可多揉幾次。
3、用壹塊紗布，包入適量的紅薯澱粉後紮緊袋口備用。
4、面團醒置之後，兩面都施壹層澱粉，再用搟面杖搟開，搟到適合的厚薄度。
5、面皮搟好之後全部攤開，用器具把面皮劃成四方塊即可。