將蒜瓣，軟糯的鳳尾菇及爽滑的蟹肉菇炒香後放入高湯裏快煮，壹道快速的鮮香營養，清淡美味晚餐湯。香蒜菌鍋湯的材料:菜油2茶匙，蒜2瓣，切成片，鳳尾菇200克，蟹肉菇100克，鹽1捏，雞湯300毫升，開水600毫升，白胡椒粉1/8茶匙，鹽1/4茶匙，蔥花1/2茶匙 香蒜菌鍋湯的做法:1.雞湯及開水放湯鍋裏，在中火上燒開。將鳳尾菇，蟹肉菇洗凈，撕成粗條。2.炒鍋放中火上預熱。倒入菜油，熱至七成，下蒜，炒30秒，加鹽、鳳尾菇和蟹肉菇，炒4分鐘至菜汁炒出。將蒜瓣揀出備用。3.將炒好的鳳尾菇及蟹肉菇倒入燒開的湯鍋裏，加蓋煮5分鐘。再把蒜瓣放回煮好的湯裏，加鹽和胡椒粉調味即可。喝湯時放壹點蔥花在湯碗裏。這樣做湯好喝。
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