槐花，面粉適量，雞蛋2個，鮮蝦仁200克。將槐花洗凈晾幹，與面粉、雞蛋、鮮蝦仁放在壹起拌勻，並加入鹽、糖、味精、香油、蔥姜末等調料調好。用手或勺子弄成蝦球或蝦餅，放入油鍋中煎制3分鐘即可。
槐花小豆腐
槐花，海鮮適量，蛋清1個，嫩豆腐150克。海鮮洗凈切成顆粒狀，加入槐花、蛋清及蔥、姜、鹽、味精、糖、酒拌勻。不要太稀，不然下鍋就散了。 豆腐切塊，用沸水焯壹下，瀝幹水分備用。大火，熱鍋下涼油，油至7成熱，將用槐花調好的海鮮放入鍋中炒制2~3分鐘，海鮮將熟時放入豆腐和少許蒜末翻炒，關火，淋香油，出鍋。
烙槐花
在盛花期采集尚未完全開放的洋槐花。擇凈，用開水燙過，漂洗（清除槐毒）。 槐花控去大部水分。雞蛋壹個，打開打散，加入花椒粉、精鹽攪勻，倒入盛槐花的盆中，攪勻。面粉均勻的撒入盆中，與槐花攪成稠糊狀。
平底鍋加少量花生油，燒熱。將調好的槐花糊倒入鍋內，均勻攤開煎烙。待下面壹層可以晃動時，反轉過來再烙另壹面。將火調小，反復兩面烙，烙至兩面深黃，內裏已熟時，直接上盤。
槐花雞蛋湯
湯鍋上火，蔥花、花椒爆鍋，加水、海米，精鹽，燒開。 準備好的槐花入鍋。 雞蛋2個，加水3、4 滴，打散，待鍋中槐花湯燒開，立即將雞蛋液均勻的澆入鍋內，用勺推開，燒開即可。
槐花粥：
幹槐花30克或鮮品50克，粳米50克，煮粥服用。適用於糖尿病合並高血壓、中風患者。槐花可擴張冠狀動脈，可防治動脈硬化，常服用有預防中風作用。
菊槐綠茶飲：
菊花、槐花、綠茶各3克，沸水沖泡飲用。適用於糖尿病伴高血壓患者。
槐花茶：
將槐樹生長的花蕾摘下晾幹後，用開水浸泡後當茶飲用，每天飲用數次，對高血壓患者具有獨特的治療效果。同時，槐花還有收縮血管、止血等功效。