烤菜是壹種非常受歡迎的烹飪方式，它可以讓食材的味道更加濃郁，而且烤菜還可以讓人們享受到烤出來的食物的獨特口感。而烤腦花就是壹道非常美味又簡單的烤菜。下面我將為大家介紹壹下烤腦花的做法。
材料：
-腦花
-鹽
-黑胡椒粉
-橄欖油
-檸檬汁
-蒜泥
步驟壹：準備腦花
將腦花放入清水中浸泡30分鐘，然後將腦花放入開水中煮5分鐘，撈出後放入冰水中冷卻。將冷卻後的腦花切成小塊，備用。
步驟二：調制腌料
在壹個碗中加入鹽、黑胡椒粉、橄欖油、檸檬汁和蒜泥，攪拌均勻成腌料。
步驟三：腌制腦花
將切好的腦花塊放入腌料中，用手攪拌均勻，讓腌料充分滲透到腦花裏面。腌制時間為30分鐘。
步驟四：烤腦花
將腌制好的腦花塊放入烤盤中，放入預熱至180℃的烤箱中烤15-20分鐘，直到腦花表面呈現金黃色即可。
步驟五：享受美味
將烤好的腦花放入盤子中，撒上壹些切碎的香菜，即可享受美味的烤腦花了。
小結：
烤腦花是壹道非常美味又簡單的烤菜，只需要幾個簡單的步驟就可以制作出來。腦花的口感鮮嫩，搭配上酸甜的腌料，更加美味可口。如果妳也想嘗試壹下烤腦花，不妨按照上述步驟來制作壹下，相信妳也會愛上這道美味的烤菜。