原材料：豆芽300克、姜片1塊、蒜頭3瓣、食用鹽1克、老幹媽麻辣醬2茶勺、油10mL作法：1.豆芽摘去根，清洗幹凈，姜清洗切成薄片，蒜頭清洗幹凈剁碎2.涼鍋添油，放進生姜片，大蒜炒香，放進綠豆芽炒1min，加壹點食用鹽，煸炒勻3.放進老幹媽煸炒，調料，起鍋，開吃小貼士：多吃豆芽能夠清熱去火，身體排毒，放松神經，潤腸。
嫩姜炒鴨原材料：新鮮的仔鴨700克；五花肉200克；嫩姜200克；鮮紅色椒；蔥；桂丁；辣椒幹少量；山茶油；生抽；鹽；米酒；作法：1.仔鴨清洗幹凈，剁碎壹小塊，五花肉切略厚壹點的片；嫩姜和鮮紅色椒都切角成大片、蔥弄成蔥結預留；2.鍋中放茶油熱，先放鴨翅和鴨舌頭爆壹下，隨後把剩下的鴨塊所有倒進，壹同爆鍋冒油，烹少量米酒；3.放進辣椒幹和少量桂丁壹同煸炒壹會兒，放五花肉再次煸炒；放適當生抽炒勻，再放冷水剛未過鵝肉，燒沸後，改文火燜半小時；4.料汁快手賺錢幹的時候，放進嫩姜和鮮紅色椒壹同煸炒，加鹽調料，炒勻；出鍋前放進蔥結，再煸炒兩下就可以。
番茄蝦球原材料：西紅柿、鮮蝦、鹽、米酒、白胡椒、番茄醬做法：1.西紅柿切片，鮮蝦清理幹凈。2.涼鍋下油，油燒後，放進鮮蝦煸炒，炒過後盛出。3.倒進西紅柿開展煸炒。4.炒軟後放入炒好的鮮蝦，放鹽、米酒、番茄沙司、白胡椒，炒勻就可以。
蒜苔木耳炒肉食材：蒜苔、瘦肉、木耳、生抽、鹽、澱粉做法：泡發好的木耳，洗凈，鍋中燒水，水開後倒入木耳焯水3分鐘撈起，蒜苔洗凈切段。瘦肉切薄片，加鹽和澱粉抓拌均勻腌制5分鐘，這樣炒出來肉不柴，而嫩滑。鍋中燒熱淋入油，倒入腌制好瘦肉，炒至7成熟撈出備用。重新熱鍋，淋入油，倒入蒜苔翻炒到七分熟，再倒入木耳大火翻炒2分鐘，再倒入瘦肉繼續翻炒1分鐘，出鍋前加入生抽，鹽翻炒均勻，即可出鍋。