棒棒糖的制作方法如下：
工具：白砂糖100g，棒棒糖模具、鍋、筷子。
1、白砂糖和水壹起放到奶鍋裏。
2、小火加熱，用筷子把白砂糖攪拌到融化。
3、開中火加熱到冒大泡泡，轉小火熬10分鐘左右，糖泡泡用濾網撈壹下會比較好，不撈也，熬糖漿熬到148度左右就可以了。
4、鍋裏的糖汁泡泡變成小，變成焦糖色的糖漿，就差不多了。
5、準備壹個裝有涼水的小碗，用筷子粘壹些糖漿，放到涼水裏能馬上凝固嚼起來是硬的就可以了。
6、趁熱倒入棒棒糖模具裏，快速的插好塑料棒。放2-3個小時，棒棒糖變凝固就可以取出脫模了，做好的棒棒糖可以用保鮮袋裝起來放冰箱冷藏。