成都十大名菜排排榜關註榜投票榜01麻婆豆腐>>10931002回鍋肉>>7815003夫妻肺片>>4619004四川宮保雞丁>>4269005冒菜>>1544006開水白菜>>4067007醪糟紅燒肉>>946008甜燒白>>1680009蓉城雞豆花>>1366010缽缽雞>>6643001麻婆豆腐>>10931002回鍋肉>>7815003缽缽雞>>6643004夫妻肺片>>4619005四川宮保雞丁>>4269006開水白菜>>4067007甜燒白>>1680008冒菜>>1544009蓉城雞豆花>>1366010二姐兔丁>>1079001麻婆豆腐>>10931002回鍋肉>>7815003四川宮保雞丁>>4269004夫妻肺片>>4619005開水白菜>>4067006缽缽雞>>6643007冒菜>>1544008甜燒白>>1680009二姐兔丁>>1079010蓉城雞豆花>>13660成都十大名菜榜單主要依據成都地區特色菜、傳統名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進行選擇，參考中國烹飪協會、省市餐飲與美食行業協會評選的名菜，根據菜品歷史、公眾知名度，網絡關註指數等情況，並參考互聯網相關排行榜/榜單，進行綜合排名推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>
成都十大名菜介紹1、麻婆豆腐麻婆豆腐（Mapodoufu），是四川省傳統名菜之壹，屬於川菜。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。其口味獨特，口感順滑。如今，麻婆豆腐遠渡重洋，在美國、加拿大、英國、法國、越南、新加坡、馬來西亞、日本、澳大利亞等國安家落戶，從壹味家常小菜壹躍而登上大雅之堂，成了國際名菜。詳細>>2、回鍋肉該圖片由註冊用戶"妳猜我猜不猜"提供，回鍋肉是壹種烹調豬肉的四川傳統菜式，屬於川菜系。制作原料主要有豬肉、青椒、蒜苗等，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。起源四川農村地區。古代時期稱作油爆鍋；四川地區大部分家庭都能制作。所謂回鍋，就是再次烹調的意思。回鍋肉在川菜中的地位是非常重要的。回鍋肉壹直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。它色香味俱全，顏色養眼，是下飯菜之首選。配料各有不同，除了蒜苗（青蒜）還可以用彩椒，洋蔥，韭菜，鍋盔等來制作回鍋肉，每家都有自己的秘方。詳細>>3、夫妻肺片夫妻肺片是壹道四川成都名菜，由郭朝華、張田政夫妻創制而成。夫妻肺片，色澤紅亮，質地軟嫩，口味麻辣濃香。觀之青紅碧綠，津河暗湧。壹大青瓷盤新拌的肺片端上桌，紅油重彩，顏色透亮；把箸入口中，便覺麻辣鮮香、軟糯爽滑，脆筋柔糜、細嫩化渣。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行鹵制，而後切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面。其制作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。詳細>>4、四川宮保雞丁宮保雞丁是壹道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，本來叫油爆雞丁，因它為清代山東巡撫丁寶楨首創，丁又曾被封為“太子少保”(又稱“宮保”)，故人們便將此菜冠以丁的封號，改稱“宮保雞丁”。後丁寶楨任四川總督，將此菜帶入四川成都，經四川廚師的加工改造，其做法更加講究，品質更為精良。後被四川的官員作為貢菜獻給皇帝，發展成為禦用的名菜。川菜宮保雞丁用的是雞脯肉，使用油酥花生米和幹辣椒節，味必須是辣型荔枝味。辣椒節炸香，突出糊辣味。詳細>>5、冒菜冒菜是壹道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源於成都，具有四川特色的傳統小吃。冒菜最為講究的吃法為"幹碟"，即在小碟中放置幹的辣椒粉，加上鹽，味精等的調料，將鍋裏燙好的菜在幹碟裏輕輕壹蘸，然後就可以送進嘴裏，味道又香又辣，甚為可口。冒菜價格低廉，麻辣鮮香，既解饞又下飯，贏得了群眾的喜愛。詳細>>6、開水白菜該圖片由註冊用戶"妳猜我猜不猜"提供，開水白菜（英文名：SteamedChineseCabbageinSupremeSoup）是壹道四川名菜，原系川菜名廚黃敬臨在清宮禦膳房時創制，後來由川菜大師羅國榮發揚光大，成為國宴上的壹道精品。開水白菜以北方的大白菜心來制作，配以雞湯調味，最後澆湯時在湯裏淋壹些雞油。成菜後，清鮮淡雅，香味濃醇，湯味濃厚，不油不膩，卻清香爽口。詳細>>7、醪糟紅燒肉醪糟燒肉，已屬少見，參湯烹制更顯尊貴，肉色紅亮，入口化渣，味醇汁濃，醪香濃郁，有肉之豐腴而無肉之肥膩。此菜色香味形俱佳，風味獨特，為川菜紅燒肉之壹絕，五花肉富含蛋白質、脂肪，且蛋白質是完全蛋白質，它的氨基酸組成與人體氨基酸組成基本相同，故容易被人體消化吸收。加之成菜的特殊工序，使脂肪大量糖化，更容易被人體吸收。詳細>>8、甜燒白四川九大碗之夾沙肉，也叫甜燒白。甜燒白是壹道四川的傳統名菜，屬於川菜。主要食材是五花肉，糯米，豆沙。將豆沙夾入肉片蒸至酥軟作甜食上桌。菜肴名稱取名獨特，吃起來鮮香甜糯、豐腴形美，色澤紅亮，鹹鮮味濃，趴軟適度，肥而不膩。色感口感俱佳，深受當地民眾喜愛。詳細>>9、蓉城雞豆花雞豆花是四川地區特色傳統名菜，至今已有百余年的歷史。此菜為四川廚菜的看家菜，成菜頗有特色，為川中清淡醇厚的代表菜之壹。是壹道制作極為精細的工藝菜肴，在四川道佛宮觀，香積廚有“吃雞就似雞”、“吃肉就似肉”的烹飪技藝，即將素料制成有葷味的菜肴，即所謂“以素托葷”。詳細>>10、缽缽雞缽缽雞是壹種四川樂山和成都的傳統名小吃，起源於樂山，屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，別具風格。1990年獲成都市個體名小吃優質獎，1991年被成都市人民政府命名為優質名小吃。詳細>>四川各城市名菜01自貢十大名菜02樂山十大名菜03眉山十大名菜04巴中十大名菜05達州十大名菜06遂寧十大名菜07宜賓十大名菜成都市美食特產主題01成都十大小吃02成都十大特產排行榜03成都十大特色美食04成都十大必吃美食特產05成都特色小吃美食攻略06成都十大火鍋07成都市十大著名國家地理標誌保護產品成都市體系文章推薦01成都傳統文化盤點成都文化02成都旅遊景點大全成都景點03成都著名人物匯總成都名人04成都美食最全攻略成都美食05成都旅遊攻略大全成都旅遊06成都GDP房價人口成都大數據07成都學校名單匯總成都教育08成都著名品牌大全成都品牌09成都特色產業園區產業地標10成都便民服務信息成都名片中國美食特產主題01中國十大最貴雪糕02茶百道十大必喝榜03瑞幸十大必喝榜04中國十大禁菜05中國十大美食06中國最貴的九大天價茶07中國十大桃子品種08中國十大小吃09蜜雪冰城十大必喝榜10滬上阿姨十大必喝榜11中國十大桃子產地12素匠泰茶十大必喝榜13中國十大西瓜品種14中國十大黃芪產地15古茗十大必喝榜16茶顏悅色十大必喝榜17中國十大靈芝產地18奈雪の茶十大必喝榜19中國十大沙棘產地20中國十大生姜產地21海底撈必點十大特色菜22中國十大黃桃產地23喜茶十大必喝榜24中國十大杏子品種25中國十大李子品種26中國十大最好吃的羊肉品種27肯德基十大美食28書亦燒仙草十大必喝榜29中國十大最好吃的淡水魚30必勝客十大爆品31中國十大最貴礦泉水32中國十大哈密瓜產地33中國十大龍眼品種34中國十大特色街邊小吃35中國十大藍莓產地36中國十大名菜37壹點點奶茶十大必喝榜38中國十大李子產地39星巴克十大單品40中國十大小麥產地41中國十大龍眼產地42中國八大黃皮果產地43中國十大茯苓產地44中國十大百合產地45中國十大黃瓜產地46中國十大檸檬產地47中國十大西洋參產地48中國十大哈密瓜品種49中國十大蟠桃品種50中國十大木耳產地51中國十大黨參產地52中國十大綠豆產地53中國十大香瓜品種54益禾堂十大必喝榜55中國十大西瓜產地56中國十大芒果產地57中國十大產花生地58中國十大山藥產地59中國十大桑葚產地60中國十大黃花菜產地61中國十大蘋果產地62中國十大丹參產地63中國十大稀有植物藥材64中國最貴的十瓶白酒65中國十大鐵皮石斛產地66中國十大毛桃品種67麥當勞十大最受歡迎產品68中國十大黃精產地69中國十大火龍果產地70中國十大天麻產地71中國宮廷十大名菜72中國各省美食匯總73中國十大人氣早餐74中國十大名酒75中國十大蟠桃產地76中國十大名雞品種77中國城市美食地圖78中國十大土豆產地79中國十大菊花產地80中國十大蘋果品種81二十大便宜又好吃的雪糕82中國十大香蕉產地83中國十大最好吃的面條84中國十大石榴產地85中國十大百香果產地86中國十大芋頭產地87中國十大大蒜產地88鐘薛高十大最貴雪糕89中國各省十大特產排行榜總榜90中國十大蓮子產地91中國十大山楂產地92中國十大緊缺植物藥材93中國十大經典農家菜94種植什麽藥材最賺錢95中國十大獼猴桃產地96中國十大油桃品種97中國十大暢銷飲料98中國十大名鵝99中國十大龍蝦產地100中國十大白茶產地101中國十大櫻桃品種102中國十大黑木耳產地103中國十大人參產地104中國十大板栗產地105中國十大紅薯產地106中國十大金銀花產地107哈根達斯十大冰淇淋108中國十大當歸產地109中國十大杏子產地110中國十大五味子產地111中國十大番茄產地112中國十大海參產地113中國十大最好吃的雪糕114中國十大奇葩食物115中國十大獼猴桃品種116中國十大柴胡產地117中國八大何首烏產地118中國十大小米產地119中國十大葡萄產地120中國十大芒果品種121中國聖女果十大品種122中國十大蠶豆產地123中國十大枇杷品種124都可十大必喝榜125中國十大玉米產地126中國十大黑豆產地127特色面食30種128中國十大連翹產地129中國十大產茶大省130中國十大甘蔗產地131農村最受歡迎的十大野味132中國十大著名地理標誌產品133中國十大魔芋產地134中國十大海鮮水產特產135中國十大蓮藕產地136中國十大草莓產地137中國歷史上十大名菜138中國名豬特產139中國十大好吃的腐竹1407分甜十大必喝榜141中國十大香瓜產地142十大補鈣堅果143中國十大火鍋種類144中國十大黑茶品種145中國十大玫瑰產地146中國十大特產147中國十大胡蘿蔔產地148中國十大貝母產地149中國十大桑葚品種150中國十大黃豆產地151中國十大紅棗產地152中國十大大米產地153德克士十大美食154中國十大好吃的涼皮155中國十大楊梅產地156中國十大大閘蟹產地157中國十大油桃產地158中國十大黃連產地159中國十大茭白產地160中國十大名湯161中國十大草莓品種162中國十大竹筍產地163中國十大青蟹產地164中國十大甜粽165中國十大菠蘿品種166中國十大木瓜產地167西貝蓧面村十大必點菜168中國十大甲魚產地169中國十大鹹鴨蛋產地170中國十大好吃的臭豆腐171中國十大恐怖小吃172中國十大好吃的豆豉173中國宮廷十大貢酒174中國十大韭菜產地175兵立王十大必喝榜176中國十大臭味美食177中國十大黃花魚產地178中國十大冬瓜產地179中國十大紅米產地180中國十大芡實產地181中國十大好吃的醬菜182十大最有營養的早餐183果呀呀十大必喝榜184LELECHA十大必喝榜185十大補鈣水果186中國十大竹蓀產地187中國十大豆角產地188中國十大青蝦產地189中國十大名鴨特產190中國十大蘆筍產地191中國十大芹菜產地192中國十大豆腐特產193中國十大枸杞產地194中國八大螺螄粉吃法195中國十大梨產地196中國四大菜系197中國十大大蔥產地198鮮芋仙十大必點甜品199中國十大辣椒產地200中國十大好吃的烤鴨201中國十大烏龍茶品種202中國十大最好吃的雞203檸季十大必喝榜204中國五大名魚205中國十大橘子產地206中國十大大黃魚產地207中國十大大白菜產地208中國十大好吃的燒雞209中國十大好吃的腐乳210中國十大黃茶品種211中國十大黃芩產地212中國十大水稻產地213中國十大銀杏產地214中國十大好吃的燒鵝215中國十大菠蘿產地216中國十大好吃的豬蹄217中國十大蝦米產地218中國十大柿子產地219真功夫十大招牌菜220中國十大金桔產地221中國十大蕓豆產地222中國十大好吃的涼粉223中國十大青椒產地224中國十大桔梗產地225中國十大櫻桃產地226中國十大好吃的胡辣湯227伏小桃十大必喝榜228中國十大好吃的涼面229中國十大雲霧茶品種230農家十大山珍排行231中國十大楊梅品種232中國十大肉蓯蓉產地2332022年十大消暑美食234中國十大著名腌菜235中國十大好吃的酸菜236杏花樓十大特色菜237中國十大香菇產地238中國十大青稞產地239中國八大好吃的冰粉240中國十大梭子蟹產地241滿記甜品十大必點242最簡單的十大早餐243中國十大好吃的冷面244中國十大貢米產地245中國十大柚子產地246中國十大鹹粽247中國十大香米產地248中國十大好吃的榨菜249鹿角巷十大必喝榜250中國十大香椿產地251中國十大最便宜礦泉水252中國四大名菜253中國十大好吃的泡菜254壹只酸奶牛十大必喝榜255中國十大好吃的粽子256中國十大好吃的冰棍257三伏天必吃十種食物2582018十大最受歡迎奶茶259大卡司十大必喝榜260中國十大水果粽261各地美食特產和零食旅遊飲食262中國十大重口味粽子263中國十大奇葩粽子264清明節必吃的10種食物265雀舌十大品種266中國十大無花果產地更多申明：生活十大、生活排行榜等內容源於程序系統索引或網民分享提供，僅供您參考、開心娛樂，不代表本網站的研究觀點，請註意甄別內容來源的真實性和權威性。