金槍魚的營養價值
金槍魚的蛋白質含量高達20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養價值很高。魚類中的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，其中含有多種氨基酸，包括人體所需的8種氨基酸。還含有維生素、豐富的礦物質和鐵、鉀、鈣、鎂、碘等微量元素。EPA，也叫OMEGA3，是金槍魚特有的營養成分。
金槍魚的功效
1.治療心腦血管疾病
金槍魚含有大量的EPA，可以溶解血栓，增加好膽固醇，抑制膽固醇的增加，降低血液中的中性脂肪，從而預防動脈硬化，防治心腦血管疾病。
保護肝臟
金槍魚對人體肝臟有很好的保護作用。它含有DHA、EPA、牛磺酸等物質，能清潔人體血液中的脂肪，促進肝細胞再生，提高肝臟的解毒能力。平時多吃金槍魚可以保護肝臟，防止病毒傷害肝臟，有效預防各種肝病的發生。
3.促進大腦發育
金槍魚富含酪胺酸，有助於大腦產生神經遞質，使人註意力集中，思維活躍。金槍魚魚眼含有二十二碳六烯酸，能促進兒童大腦發育，延緩老年人記憶力衰退。
4.預防缺鐵性貧血
金槍魚含有豐富的鐵和維生素B12，兩者都容易被人體吸收。經常食用可以有效預防缺鐵性貧血。
預防高血壓
金槍魚含有微量元素鉀。鉀可以抑制鈉引起的血壓升高，幫助肌肉收縮，從而預防高血壓。
6.減肥美容。
金槍魚是壹種低脂肪、低熱量的食物。人吃了之後，既能滿足身體的營養需求，又能避免肥胖。如果能經常吃，對減肥也能起到壹定的作用，會讓人的身材越來越苗條。此外，金槍魚還含有多種微量元素，能滋養皮膚，增加皮膚彈性，減少皺紋和斑點的形成，具有明顯的美容效果。
介紹了金槍魚的營養價值和功效。希望今天分享的內容對大家有所幫助。祝大家生活愉快，身體健康。