哈爾濱著名小吃有：紅腸、大列巴、哈爾濱幹腸、凍梨、亞溝粘豆包。
1、紅腸
哈爾濱的特色美食，是采用豬肉和豬腸衣精心炮制而成。其棗紅色的外觀不僅引人註目，更揭示了其獨特的制作工藝。品嘗壹口，外皮酥脆，略帶壹絲煙熏的香氣，而肉質卻緊實有彈性，濃郁的蒜香更讓人回味無窮。
2、大列巴
大列巴是哈爾濱的特色美食之壹，源自俄羅斯，因其獨特的口感和香味而備受推崇。它的形狀呈圓形，外皮呈金黃色，散發著濃郁的香氣。大列巴的味道微酸鏈鬥，入口後酸味會逐漸滲透出來，然而在咀嚼的過程中，妳會感受到淡淡的甜味從深處散發出來，令人回味無窮。
3、哈爾濱幹腸
哈爾濱幹腸是壹種食品，它是經過將肉灌入腸衣，然後風幹而成的。相比紅腸，它更加纖細，而且更有嚼勁，口感微鹹。平時可以作為小零食食用。
4、凍梨
又叫凍秋梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，洗凈之後，就能吃了。凍梨壹般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成（延邊地區是由“蘋果梨”冰凍而成），食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。
5、亞溝粘豆包
特產於黑龍江省哈爾濱市阿城區，以其獨特的口或滑感和色澤而聞名。糜子經過耐旱處理和精制工藝，使得亞溝粘豆包呈現出米黃色棚團磨，而大黃米和小黃米粘豆包則呈現金黃色，糯米粘豆包則呈現乳白色。