小暑時節健康食譜推薦

小暑比剛立夏時溫度要高，隨著日期推進，也會偶有極端高溫天氣出現，此時健康飲食最重要。那麽這個時節有什麽健康食譜推薦呢？下面，我為大家介紹壹下小暑時節健康食譜，歡迎大家閱讀。

小暑時節健康食譜壹、素炒豆皮：

[配料] 豆皮二張，植物油、食鹽、蔥、味精各適量。

[做法] 豆皮切絲，蔥洗凈切絲。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨後加食鹽，炒數分鐘後，加味精，淋上香油攪勻起鍋。

[功效] 補虛，止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。

小暑時節健康食譜二、炒綠豆芽：

[配料] 新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。

[做法] 豆芽洗凈水淋幹，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。

[功效] 清熱解毒，療瘡瘍。

小暑時節健康食譜三、西瓜番茄汁：

[配料] 西瓜半個，番茄3個大小適中。

[做法] 西瓜去皮、去籽，番茄沸水沖燙，剝皮去籽。二者同時絞汁，兩液合並，隨量飲用。

[功效] 清熱、生津、止渴。對於夏季感冒，口渴、煩躁，食欲不振，消化不良，小便赤熱者尤為適宜。

小暑時節健康食譜四、素燴面筋：

[配料] 水面筋500克，蔥、姜、食鹽、澱粉、植物油、味精個適量。

[做法] 水面筋切薄片，蔥、姜洗凈切絲備用。油鍋燒熱，將水面筋入鍋，煸炒至焦黃，加蔥、姜煸炒數分鐘，兌水壹碗，加食鹽，待面筋熟透後，放入味精，再用澱粉勾芡，湯汁明透即可。

[功效] 解熱、除煩、止渴。

小暑時節健康食譜五、蠶豆燉牛肉：

[配料] 鮮蠶豆或水發蠶豆120克，瘦牛肉250克，食鹽少許，味精、香油適量。

[做法] 牛肉切小塊，先在水鍋內汆壹下，撈出淋水，將沙鍋內放入適量的水，待水溫時，牛肉入鍋，燉至六成熟，將蠶豆入鍋，開鍋後改文火，放鹽煨

燉至肉、豆熟透，加味精、香油，出鍋即可。

[功效] 健脾利濕，補虛強體。

小暑節氣飲食要註意什麽

小暑節氣飲食要註意宜清淡食蔬果和西瓜好慎點吃。

1、宜清淡食蔬果

小暑時節的多雨、高溫，更使得本來就在夏季屬於高發癥的消化道疾病，更加多發頻發。所以，這壹時節的飲食，壹定要註意飲食衛生，而且飲食要節制，不可貪食、過量;而且飲食以清淡，富有營養為宜。

2、西瓜好，慎點吃

在天氣炎熱難耐之時，若在戶外活動較多，有時會感到不適。就如人在太陽底下曝曬，常會多汗氣喘，這就是「暑邪傷津耗氣」的表現了。消暑生津的食物有很多，而性味甘寒的西瓜則有較好的清熱生津效果。若因受暑而出現煩熱口渴等表現，可選擇食用。但因西瓜性寒，體質虛寒的人若服食過量，則容易導致泄瀉、腹滿等胃腸不適疾病，不可不慎。

小暑節氣註意事項

1、註意休息

夏天日長夜短，氣溫較高，人體新陳代謝旺盛，消耗增大，容易感到疲勞。保持充足的睡眠，可使大腦和身體各系統都得到放松，既利於工作和學習，也是預防中暑的措施。最佳就寢時間是22時至23時，最佳起床時間是5時30分至6時30分。睡眠時註意不要躺在空調的出風口和電風扇下，以免患上空調病和熱傷風。

2、註意飲食

夏天可進食含水量較高的蔬菜和新鮮水果，如生菜、絲瓜、冬瓜、黃瓜、西紅柿、桃子、西瓜、楊梅、梨等，用來補充機體丟失的水分。另外，飲用乳制品、果汁等亦是較好的選擇，既能補水，又能滿足營養之需。切忌為圖口爽而貪涼飲冷。

3、註意衣著

外出時穿衣服盡量選用棉、麻、絲類的織物，應少穿化纖品類服裝，切忌為了顯露身材穿著過於緊身、不透風的衣褲，以免大量出汗時不能及時散熱，引起中暑。

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