黃豆發芽的步驟和註意事項：準備黃豆，泡黃豆，養豆芽。
1、準備黃豆
黃豆芽在市面上比較常見，黃豆芽相對於綠豆芽來說，更有嚼勁和纖維感，而綠豆芽則更軟壹些，大家可以根據自己的喜好來選擇豆芽種類。
註意選擇完整的黃豆，壞的黃豆是不能生出芽的。在正式發芽之前，我們先清洗壹下黃豆，註意不要用力搓洗它們，不然容易破壞掉大豆的表皮。
2、泡黃豆
將黃豆用水泡壹晚上，就能看到豆芽的皮已經被漲破了，這個時候就可以把黃豆撈出來，找個容器放在溫暖潮濕的地方，把泡好的黃豆放進去，然後在頂部鋪壹層柔軟潮濕的棉布。註意這層棉布不要過厚，不然豆芽長出來之後無法通風換氣，最後在棉布上面放置壹個合適的重物就可以了。
3、養豆芽
這也是培育豆芽的最後壹步，我們把豆芽放在陽臺散光的地方，不要讓陽光直射到容器，隨後每天在傍晚移開放在頂端的重物，拿出棉布打濕之後再放回去，就可以培育出豆芽了。大概四五天之後，掀開棉布的時候，就可以看到黃豆芽長好了。