茄子炒青椒。
主料：茄子500克、青椒1個。
輔料：醬油2勺、蔥1根、蒜1個、姜2片。
1、首先備好食材。
2、姜蒜蔥青椒切好。
3、茄子用鹽腌制5分鐘。
4、把擠幹水分。
5、鍋倒油炒姜蒜末加茄子炒。
6、最後加醬油鹽炒入味在加入青椒炒熟出鍋即可，成品如圖。