自制豆沙包

食材準備

包子皮食材：

中筋面粉250g、酵母2.5g、溫水135g

（可根據寶寶食量減量）

豆沙餡食材：

紅豆200g、玉米油30g、糖40g

豆沙餡具體做法：

1.紅豆提前浸泡壹晚，放入電飯煲中加入超過紅豆的水即可，啟動煮飯鍵

2.煮好的紅豆壹捏就碎，放入破壁機中加入適量溫水攪打細膩

3.倒入不粘鍋中加玉米油與糖，開小火翻拌，直至豆沙抱團，分成等量每個，冷藏備用

包子皮做法：

1.面粉中加入酵母，溫水攪拌成絮狀後，揉成面團

2.放溫暖處發酵至原來2倍大，取出移至揉面墊上，反復揉搓，再搓成長條，分成小劑子，搟成中間厚、四周薄的面皮

3.取豆沙餡放在面皮上，捏出褶子（也可以直接揉圓），包緊收口，放入蒸鍋中二次醒發至2倍大

4.醒發好的面團，冷水上鍋蒸20分鐘，悶5分鐘，即可出鍋