立冬是冬季的第壹個節氣，也是二十四節氣中的第19個節氣，標誌著冬季的開始。當太陽到達黃經225°的時候，即每年公歷11月7日-8日交節。
立冬節氣，黃河流域壹帶開始進入冬季。但由於我國幅員遼闊，氣候差別較大，因此北方地區和青藏高原更早進入冬季，而長江以南要11月底才進入冬季，珠港澳和海南、臺灣12月也依然比較溫暖。
立冬養生
立冬開始，天氣寒冷，人體熱量散失較多，內分泌系統受到影響，為了禦寒和保證營養，需要在立冬加強鍛煉身體，早睡早起，註意飲食，可適當多吃各種肉類和雞蛋、豆類和各類主食。
餃子是立冬必備吃食。立冬吃餃子，源於“交子之時”的說法，立冬是秋冬之交，季節變化，秋去冬來，我國北方人們習慣以餃子進補。以外，甘蔗、紅棗、紫菜都是冬季養生食物。