牛奶中含有3%左右的蛋白質，含有人體所必須的氨基酸，人體的吸收利用率高，消化吸收率可達87%~89%。而且牛奶中同樣含有4.5%左右的乳糖和3%左右的脂肪，這兩種營養素是主要為人體提供能量的，人體消耗能量先會消耗碳水化合物和脂肪，然後才是蛋白質。另外，牛奶中含有B族維生素，它們可以幫助人體將脂肪和碳水化合物代謝為能量。所以完全不用擔心蛋白質會被浪費。
其次，牛奶雖然是液體，胃腸蠕動再快也不會直接穿腸而過直接排出，而且牛奶中有85%的成分是水，非常容易被人體吸收，其他成分主要是脂肪、碳水化合物、礦物質等，這些成分也都易吸收，並不會造成浪費。更何況，嬰兒也是空腹喝奶，壹樣可以吸收營養，從而生長發育，所以說空腹時牛奶的營養來不及吸收就被排出體外是錯誤的。
所以說，如果飲用後身體沒有任何不適，只要想喝任何時間都可以喝，包括空腹時。
但是有人空腹時喝牛奶容易造成腸胃不適，引發腹瀉。那麽有這種癥狀的人可能患有乳糖不耐癥，不僅在空腹時喝牛奶會引起不適，其他任何時候喝牛奶也會引起不適，那麽這樣就與喝牛奶是否空腹無關了。如果患有乳糖不耐的話，可以先吃壹些含有澱粉類的主食，再慢慢喝牛奶，腸胃不適就可緩解。或者可以選擇喝無乳糖牛奶，就能隨時喝牛奶了。