1。豬肝壹定要買新獻的，這是根本保證；
2。洗幹凈後切片，放進鹽、糖、姜絲、醬油、酒、生粉攪拌後待用；
3。烹飪方法有多種。就介紹煮這個吧：把所選取用的主菜先放在水裏煮至熟，然後就放進經處理後的豬肝再壹起煮開，（這時壹定要自己撐握好時間和火候）火要大，時間約1分鐘左右。調好味，就可以上桌了！自己不妨試試看。