廣東菜的家常菜有廣東脆皮燒鵝、廣州文昌雞、白切雞、迷妳佛跳墻、客家手撕鹽焗雞。
1、廣東脆皮燒鵝
以整只鵝去翅、去頭後烤制而成。燒鵝的做法，最早源自烤鴨。南宋末年，壹群有誌之士護幼帝從浙江杭州退往廣東地區，因當地沒有杭州壹帶盛產的硯鴨，當時的廚師便用鵝代替了鴨，但是在做法上還是采用了烤鴨的做法，這就是廣東脆皮燒鵝的前身。
2、廣州文昌雞
在制作廣州文昌雞時，選用的壹定要是來自海南文昌地區的文昌雞，並且要經過多道烹飪工序，慢火浸煮而成。裝盤的時候，雞會被斬成條狀，擺盤上也要有造型感。吃雞肉的時候，還會配上多種調料調配而成的蘸料，肉質又滑又嫩，口感香而不膩，讓人回味無窮。
3、白切雞
白切雞又叫白斬雞，菜名裏著重體現的，是雞的做法。其實在我國南方很多地區的特色菜中，都有白切雞這道菜，只是廣東地區的白切雞相對要更出名壹些。廣東白切雞用的雞，多為三黃雞或清平雞，肉質滑嫩可口。
4、迷妳佛跳墻
粵菜裏的這道迷妳佛跳墻，正是源自閩菜佛跳墻，並在其基礎上，做了壹些調整，在食材和做法上更加平民化，也要簡單壹些，算是家常版的佛跳墻。廣東版的迷妳佛跳墻，雖說食材上不及福建佛跳墻那般豐富，但味道上卻並沒有輸太多，吃起來味道也非常鮮美。
5、客家手撕鹽焗雞
相傳300多年前，在東江地區，就已經有了將包好的熟雞放入鹽堆裏腌儲的做法，後來才逐漸流傳開來。東江是客家的所在地，因此人們就給其起了個名字，叫客家鹽焗雞。客家手撕鹽焗雞，屬於壹道冷菜。用鹽焗制過的雞肉，再配上沙姜等調料，皮薄肉嫩，連骨頭都入味，吃起來是鮮嫩鹹香。