淡幹菜是貽貝制成幹後的食物，是屬於貝類食物，含有可以降低血清膽固醇的的物質以及不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇在肝臟內的合成，同時還能加速膽固醇的排泄，從而降低人體內的膽固醇含量，可以很好的保護心腦血管，對於高血脂的人來說，可以適當的服用，來降低體內膽固醇的含量，減輕高血脂給心血管帶來的壓力作用，有利於維持身體健康，減少並發癥。
2 預防甲狀腺腫大淡菜幹是海鮮食物，含有豐富的碘元素，對於缺碘引起的甲狀腺腫大有很好的幫助作用，可以有效的補充體內的碘元素，緩解甲狀腺腫大，還可以有很好的預防作用，不僅如此，碘元素還可以促進人體對於維生素的吸收，促進骨骼肌的發育，對於青少年的發育有著重要的作用，所以青少年可以吃壹些淡菜幹來補充生長發育所需要的營養。
3 提高身體免疫力淡菜幹中不僅含有豐富的蛋白質，還含有豐富微量元素，這些物質都可以為人體提供很好的營養，比如鐵元素，可以補血，也可以緩解疲勞無力，促進身體精力的恢復，有利於增強身體的素質，提高身體抵禦疾病的能力。
4 食用方式煮粥：淡菜幹可以和皮蛋壹起煮粥吃，粥最好選擇粳米，然後首先是要將淡菜幹發泡好，放入熱水裏面浸泡的話時間會短壹點，直到變軟即可，再把皮蛋切碎就可以準備煮粥了。需要註意的是，淡菜幹需要清洗幹凈，因為幹制品的灰塵以及其他雜質可能比較多，煮粥的時間長，不洗幹凈可能會和粥混合，影響口感。
燉湯：淡菜幹和蘿蔔壹起燉湯，湯的味道會比較鮮美，做法是把淡菜幹洗凈泡發好後，和切好的蘿蔔壹起煮就可以了。
烤制:淡菜幹泡發，在用香料食鹽腌制壹會，腌制好以後，可以放在烤制的工具上面烤熟就行了，這樣子吃的淡菜幹口感比較好，味道很香。