西蘭花正確的焯水方法

西蘭花正確的焯水方法，很多人都是很喜歡吃西藍花的，而且西蘭花含有豐富的營養成分，不但有“蔬菜皇冠”的`美名，而且因為其豐富的抗氧化成分，它的這些特征更是受到現代工作人群的歡迎和青睞，下面是西蘭花正確的焯水方法。

西蘭花正確的焯水方法1

原料：西蘭花、油、鹽、番茄沙司。

做法步驟：

第1步、西蘭花壹朵

第2步、切成小塊。

第3步、水中加油和鹽。

第4步、當如西蘭花焯水。

第5步、焯好的西蘭花，

第6步、過涼水，配番茄醬蘸食。

西蘭花正確的焯水方法2

食材：西蘭花，胡蘿蔔，青椒，蒜，食鹽，蠔油，食用油。

做法：1、把西蘭花放在流動的水裏沖洗幹凈，然後用手掰成小塊兒，鍋裏加入適量的清水，大火煮沸之後在水裏加壹些食用油，然後把西蘭花放進去焯水，等到差不多快成熟的時候撈出來放在冷水裏過涼。

2、大蒜去皮切蒜末，胡蘿蔔清洗幹凈去皮切片，青椒洗凈切塊備用。

3、起鍋燒油油熱之後把蒜末放進去，煸炒出香味，然後加入胡蘿蔔，西蘭花和青椒大火翻炒壹會兒，加入適量的食鹽蠔油繼續翻炒30秒就可以出鍋裝盤了。

用這樣的方法做出來的西蘭花，顏色也是非常的翠綠油亮，而且也不會發黃。

西蘭花正確的焯水方法3

所用食材西藍花、精鹽1克、雞精1克、色拉油3克、澱粉少許

步驟壹：西藍花切去老根，撕成小朵。用淡鹽水浸泡10分鐘，用筷子按照順時針攪拌，利用水的離心力洗掉西藍花的灰塵與蟲卵。然後瀝幹水分備用。

步驟二：瀝幹水分的西藍花用幹凈毛巾或者廚房用紙蘸幹水分。

步驟三：用少許澱粉灑在西藍花上，半個西藍花大概5克澱粉，然後用筷子拌勻。這樣做為了保護西藍花的營養。

步驟四：將3克色拉油拌入西藍花裏，再加入1克精鹽、1克雞精。加入少許色拉油是為了西藍花掛住味道，吃起來很香。

步驟五：蒸鍋燒水，將西藍花放入蒸屜中，上汽後放入蒸屜，中火加蓋蒸3分鐘，取出後裝盤即可食用。

記住蒸3分鐘，西藍花成熟的最佳時間。還可以加入些蘑菇壹起蒸，營養更全面。