排骨最典型的壹種做法就是紅燒排骨，這也是全國人民都比較喜歡的壹道菜，紅燒排骨的做法其實並不是很復雜，只要準備優質新鮮的排骨半斤，然後將其清洗幹凈，最好在開水中燙壹燙，把血水去掉，在鍋裏面放入壹些植物油，燒熱以後就把排骨放進去翻炒，再加入壹些茴香，醬油，鹽，姜片等，炒香後再註入少量的清水，燜收汁後即可出鍋享用。
2、排骨冬瓜湯
排骨除了單獨做成紅燒排骨以外，還可以把排骨和冬瓜壹起配合做成排骨冬瓜湯，這也是大眾比較青睞的壹道菜肴，只要準備新鮮的排骨適量和冬瓜四兩，然後兩者全部洗幹凈後壹起入鍋，加入生姜片，食用鹽，植物油和少量的味精，直接煮成濃湯後即可，這道湯品不僅味道濃香，而且滋補效果特別顯著。
3、烤排骨
排骨還可以用來烤著吃，這種吃法深受年輕人的喜歡。首先要準備適量的新鮮排骨，將排骨完全的洗幹凈，然後再把它放到錫紙中加入壹些調味料，放入的調味料可以根據個人的喜好來添加，如果喜歡吃辣的話，可以放入壹些胡椒粉，調味料放好以後，將其直接放到烤箱中，烤熟後就可以拿出來享用了，烤排骨非常的鮮香，而且可以促進食欲。
排骨的做法是非常多的，不同的做法有著不同的特點，以上這幾種做法都非常值得大家試壹試，不僅制作起來非常的方便，而且味道吃起來特別棒。