茯苓是壹種非常美妙的食材，用茯苓可以做成多種美食供自己享用，不僅美味可口而且有很好的保健功效，那麽關於茯苓的食譜有哪些呢?接下來將為大家推薦壹些關於茯苓的食譜及做法，希望能對各位提供壹些有效的參考及幫助。
第壹：茯苓餅
材料：準備適量的茯苓、糯米飯、白砂糖
做法：將茯苓研磨成為粉末，然後加入糯米飯以及白砂糖，加入適量的清水攪拌。最後將糊狀物質放入平底鍋中烙餅。平時可以適量的吃壹些茯苓餅來進行滋補身體。
功效：茯苓餅的主要作用就是健脾補中，同時寧心安神的效果也很不錯。建議壹些身體比較虛，身體出現失眠、心悸、氣短以及神經衰弱的人群服用，能夠促進自己的身體健康。
第二：薏仁茯苓粥
材料：準備適量的薏苡仁、茯苓粉、粳米、幹香菇、雞胸脯肉
做法：首先我們需要將幹香菇放入清水中泡發，然後切丁備用;雞肉則是去皮去脂後放入鍋中煮，四十分鐘之後取出切丁備用;薏苡仁放入水中搓洗，用開水浸泡壹個晚上，然後瀝幹水分放入鍋中加入清水熬爛，加入粳米以及其他材料，最後熬煮成為黏稠就可以服用了。
功效：薏仁茯苓粥可以很好的調理身體，能夠起到健脾胃的功效。
第三：白茯苓粥
材料：白茯苓粉、粳米、食鹽、胡椒、味精
做法：將粳米淘洗幹凈後和白茯苓粉壹起放入鍋中熬粥，大火燒開之後小火熬煮直到粳米變爛，最後加入其他的調味料，攪拌均勻就可以了。
功效：建議每天吃兩次，最佳的服用時間是在早晚餐進行。服用白茯苓粥可以保健脾胃、治療水腫，老年性浮腫也可以通過這道食譜來獲得治療。
以上關於茯苓的食譜，希望對大家能夠有所幫助，在平時生活中如果想吃茯苓，不妨試壹試上文介紹的這些方法，不僅能夠讓味道變得更好，而且對於身體健康也是非常有益的，能夠起到非常好的保健功效，但是對於茯苓的使用不可以過量，這壹點不可忽視。