1.先提前浸泡糙米8小時，時間不夠也可只浸泡4-5小時。泡過的糙米更容易煮開，否則麩皮沒
煮開，嚼起來會非常硬。以前吃過沒提前浸泡的糙米，感覺難以下咽。吃兩口就不想吃了，就只吃菜。還以為是自己胃口不好，但後來用上了正確的方法，吃壹碗糙米飯都嫌少。
2.倒入電飯鍋，加入比平常煮粥的水少壹點的水，然後按煮粥鍵，先煮成略幹的粥。
3.煮成粥後再加入平常煮白米飯那麽多的水，然後按煮飯鍵，煮成糙米飯
糙米飯是用糙米與大米相配作成的飯，可幹可稀，比例個人掌握，壹般大米多於糙米。市場上可以買到糙米。
在我國糧油質量國家標準中，稻谷按其粒形和粒質分為三類： 第壹類：秈稻谷，即秈型非糯性稻谷。根據粒質和收獲季節又分為早秈稻谷和晚秈稻谷；第二類：粳稻谷，即粳型非糯性稻谷。根據粒質和收獲季節又分為早粳稻谷和晚粳稻谷；第三類：糯稻谷，按其粒形和粒質分為秈糯稻谷和粳糯稻谷兩類。稻谷經礱谷機脫去穎殼後即可得到糙米。