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如何做出桃膠雪燕皂角米?

將桃膠、雪燕、皂角米分別泡發,放水進行燉煮,然後加入冰糖即可,下面介紹具體做法:

主料:桃膠10克、雪燕3克、皂角米3克

輔料:?紅棗2顆、冰糖6克、水適量

制作步驟:

1、把桃膠、皂角米、雪燕分別用冷水泡發12—15小時,天氣熱的話建議放入冰箱冷藏泡發。

2、把桃膠雜質去掉,沖洗幹凈。

3、把雪燕雜質挑出來,用清水沖洗幹凈。

4、把皂角米也沖洗幹凈,備好食材。

5、在燉盅內加入桃膠、皂角米和紅棗。

6、倒入適量的純凈水,不要超過最高水位線。

7、在養生壺內加入1000—1200毫升的水,把燉盅放入養生壺內。

8、啟動“燕窩燉”功能,燉煮時間為1小時。

9、剩下10分鐘時,加入冰糖。

10、繼續加入雪燕,蓋上蓋子,燉至結束即可關閉電源。

11、美容養顏的桃膠雪燕皂角米羹制作完成了。

註意事項:

1、桃膠、雪燕和皂角米不能混在壹起泡發,尤其是雪燕,必須單獨泡發,才好清洗去除雜質。

2、雪燕不能燉煮太久,時間長了會化水,晚點放冰糖是防止湯汁黏稠。

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