在初次培養基上可形成較大、凸起、灰白色粘液型的菌落。菌落大而厚實、光亮,相鄰菌落容易發生融合,用接種針沾取時可挑出長絲狀細絲。在MAC培養基上發酵乳糖產酸,形成較大的粘液型、紅色的菌落，紅色可擴散至菌落周圍的培養基中。
大腸桿菌的抗原成分復雜，可分為菌體抗原（O）、鞭毛抗原（H）和表面抗原（K），後者有抗機體吞噬和抗補體的能力。根據菌體抗原的不同，可將大腸桿菌分為150多型，其中有16個血清型為致病性大腸桿菌，常引起流行性嬰兒腹瀉和成人肋膜炎。
擴展資料：
該菌對熱的抵抗力較其他腸道桿菌強，55℃經60分鐘或60℃加熱15分鐘仍有部分細菌存活。在自然界的水中可存活數周至數月，在溫度較低的糞便中存活更久。膽鹽、煌綠等對大腸桿菌有抑制作用。對磺胺類、鏈黴素、氯黴素等敏感，但易耐藥，是由帶有R因子的質粒轉移而獲得的。
大腸桿菌更適合原核基因的表達，外源基因表達產量與單位體積產量是正相相關的，而單位體積產量與細胞濃度和每個細胞平均表達產量呈正相相關。
細胞濃度與生長速率，外源基因拷貝數和表達 產物產量之間存在動態平衡，單個細胞的產量又與外源基因拷貝數，基因表達效率，表達產物的穩定性和細胞代謝負荷等因素有關。
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