好吃的火鍋排行榜：黔鄉牧人、海底撈、小肥羊、重慶小天鵝火鍋、東來順、譚魚頭等。
1、黔鄉牧人
黔鄉牧人主要經營雲南布依族風情民族口味火鍋，主推菜品有:燙皮羊肉鍋、壹脊通天鍋、筋筋有味鍋，更有布依酸湯魚、布依農家泡餅、布依氣鍋雞等數十種民族美食。布依風情火鍋，極致演繹雲南原生態養生概念，符合現代人追求健康的飲食理念。
2、重慶小天鵝
重慶小天鵝火鍋始創於1982年，在全國及海外有著廣泛的美譽度和知名度。小天鵝獨創的“荔枝味”型火鍋，讓重慶火鍋更適合不同地區的顧客口味。而“鴛鴦火鍋”、“子母火鍋”的發明，不僅讓重慶火鍋出了重慶狹隘的地域，邁向了全國。同時也增添了重慶火鍋的文化底蘊和精神內涵。
3、東來順
東來順連鎖店覆蓋全國22個省、市、自治區，全國連鎖店總數達到130家，原料供應基地7家，區域分部7家，經營面積***8萬余平米。近年來，東來順陸續在國內和美國、日本、加拿大、馬德裏協約52國及香港、新加坡等***60多個國家都有分店。
4、譚魚頭
譚魚頭的核心產品——“譚魚頭火鍋”，以其“辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長”的獨特風味享譽海內外。1998年6月譚魚頭走出四川，在全國各地開設連鎖店，以平均每年300%的速度飛速發展，在成都、北京、上海、廣州、臺灣、香港等全國五十余個大中城市擁有100余家連鎖店。