有人說水仙全株有毒，也有人說水仙花香有毒。其實水仙花的全株都有毒，並且球根的毒性很強，如果人不小心誤食後會導致惡心嘔吐，腸炎。這種毒素叫“拉丁可”毒素，如果不食用也沒什麽大問題。水仙的葉和花的汁液也有毒，皮膚接觸後致紅腫、奇癢。如果水仙的汁液，不小心進入眼裏，還會導致眼部受傷，因此在觸摸完水仙花之後，用清水沖洗手部。所以家裏有小孩的需要相當的註意。
水仙花放室內是沒有什麽大問題的，但是最好放在小孩觸摸不到的地方。但是要註意放在小孩不易觸碰到的高處，防止誤食；及時清理落葉、黃葉，以免寵物、小孩誤食中毒；戴手套養護水仙花，可以避免接觸到水仙花的汁液中毒。
水仙花的花香沒有毒，不過花粉(也包括水仙花)可導致少數過敏體質的人出現過敏。水仙花不能食用，不要長期與之接觸，短期的接觸，只要不食用毒害是不大的。
水仙性喜陽光、溫暖，要求空氣溫度大，不甚耐寒，且怕炎熱，營養生長期需要濕潤而又不積水的沙質的土壤。水仙和其他宿類多年生草本花卉不同，它具有秋季開始生長，冬天開花，春季貯藏養分，夏季休眠的特點。