魚膠要燉多長時間養生、保健是現在越來越多的人開始在生活中註重的課題，許多人在進行養生的時候都喜歡購買壹些對身體有很多好處的食物食用，比如燕窩、人參、魚膠等等，這裏的魚膠是壹種幹制品，烹飪起來比較麻煩。
通常情況下如果我們想要食用魚膠的話就要將它放入鍋中燉煮半小時以上，這樣才能完全將它煮熟，且要註意燉煮魚膠的時間不可以超過四十五分鐘，以免魚膠燉煮太久而產生對人體健康有負面影響的嘌呤。
魚膠是以魚鰾為主要原料制成的幹制品，它不僅保健效果卓越，內部還含有大量的膠原蛋白，是八珍之壹。我們在烹飪魚膠之前，還要註意提前將它放入清水中浸泡十小時左右，讓魚膠充分吸水，使它更容易煮熟。