雞腿菇，雞腿菇，是雞腿蘑的俗稱，因其形如雞腿，肉質肉味似雞絲而得名，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品，被譽為“菌中新秀”。雞腿菇營養豐富、味道鮮美、口感極好，經常食用有助於增進食欲、消化，增強人體免疫力，具有很高的營養價值。