1、抗癌防癌
杏子中含有苦杏仁甙，這種營養成分被認為是有效的抗癌物質。這對於談癌色變的人們，更是希望適量食用杏子，補充苦杏仁甙。
2、利於心臟健康
杏子中含有類黃酮，這種營養物質有利於人體的心臟健康。對於心臟病有壹定的預防作用。類黃酮也能夠降低心肌梗的危險。在日常飲食中，吃點杏幹，對於心臟病患者還是不錯的。
吃過量酸杏的壞處：
1、中毒
杏雖然因營養豐富而被譽為“健康之果”，但杏子本就帶有微毒，含有杏氫苷類物質，所以切忌不可過量食用，以免引起食物中毒。而沒有完全成熟的杏子更不要食用，此時毒性物質含量過高，更容易引起食物中毒。
2、上火
杏子性熱，食用後會增加體內的熱氣，所以壹次性食用過多會導致體內熱氣過多不能及時排出，出現口舌幹燥、咽喉幹澀、口腔潰瘍等上火現象。
擴展資料：
以下幾種人不能吃杏子：
1、容易上火的朋友，少吃。因為杏子性溫熱。
2、有胃病、胃酸過多的朋友，少吃，因為杏子含有較多植物酸。
3、產婦、幼兒、病人、糖尿病患者，不宜多吃杏或杏制品。
4、杏是壹種酸性的食物，在吃中藥的時候要忌吃，否則會影響藥效的發揮。
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