用料
吐司片兩片、雞蛋壹個、紫甘藍壹片、生菜壹片、杏仁片（熟）少許、白芝麻(熟）少許、黃油15克、蒜蓉少許、歐芹少許、沙拉醬少許
做法
1.取兩片吐司片，切去邊緣成正方形。
2.把軟化的黃油和蒜茸、歐芹碎壹起攪拌均勻。
3.把調好的黃油抹在吐司片上。
4.放入預熱好的烤箱180度烤約6分鐘，至吐司表皮酥脆、四周金黃。
5.烤吐司的時候準備配料，先把雞蛋在不粘鍋裏攤成蛋皮。
6.把蛋披、紫甘藍、生菜依次切成絲，然後用筷子稍微拌壹拌混合。
7.鋪上適量配菜在烤好的吐司片上。
8.擠上適量適合自己口味的沙拉醬。
9.撒上烤香的杏仁片和白芝麻。
10.蓋上另外壹片吐司片即可。
2.烤肉松三明治
材料：吐司6片、火腿2片、雞蛋1個、肉松適量。
輔料：沙拉醬適量
做法：
1.準備所需材料。
2.吐司切去四周的邊。
3.在吐司上鋪上壹層肉松。
4.再擠上沙拉醬，放上吐司。
5.然後放上火腿片，再擠上沙拉醬。
6.再蓋上壹片吐司。
7.再把吐司的對折切開。
8.烤盤放上錫紙，然後將做好三明治放在烤盤上。
9.刷上壹層雞蛋液。
10.邊上周圍也要刷上。
11.烤箱預熱160度放中層。
12.烤15分鐘左右，表面金黃即可出爐。
3.香火腿三明治
食材：
全麥面包片4片、火腿3片、芝士片2片、雞蛋2個、西紅柿1個、油鹽適量
做法
1.準備好原材料；
2.雞蛋加入適量的鹽打散備用；
3. 燒熱鍋， 放入適量的油， 倒入雞蛋液；
4.雞蛋凝固後倒出備用；
5.下入火腿片煎壹下；
6.用全麥面包片墊底，依次疊放好西紅柿片和芝士片；
7.再放上火腿片和雞蛋片；
8.最後蓋上壹片全麥面包；
9.切去四邊硬邊；
10.對角切開；
11.擺放在盤中。
4.蔬菜水果串串三明治
材料：蝦，面包糠，紅辣椒，雞蛋。
調料：鹽，胡椒粉，料酒，雞粉，生粉。
做法：
1.將蝦剪去須、腳，沖洗幹凈;辣椒切末備用。
2.在處理好的蝦中加入鹽，料酒，雞粉，胡椒粉腌制片刻，加入蛋清拌勻，拍上生粉。
3.炒鍋倒入適量油(油可以稍微多放壹些)，燒至七成熱，放入腌制好的鮮蝦，炸至變色成熟，撈出。
4.留少許油燒熱，放入紅辣椒末炒香(辣椒的量隨個人喜好增減)，加面包糠小火略煎至金黃色，倒入蝦快速翻炒均勻即可。