大紅浙醋致美齋牌子最正宗。
致美齋釀造大紅浙醋，已有百年的歷史。大紅指紅曲米天然的紅色，浙醋指紅曲米發酵而成的醋的風味。致美齋因堅持：用紅曲，純釀造，保安全，重品質，所以深受廣大食家歡迎。
紅曲即紅曲米，紅米，是以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料，用紅曲黴菌發酵而成的棕紅色或紫紅色米粒。
致美齋大紅浙醋介紹：
為保留正宗的浙醋風味，致美齋壹直培育著優良的紅曲種，並堅持沿用非遺的廣式釀造技藝，天然液態發酵而成。致美齋從源頭用料的安全和高品質開始，建立專業的菌種培育中心，強化發酵菌種的研究，對產品實施全程無接觸的無菌灌裝。
每壹批產品進入流通前都嚴格執行國際通用的產品留樣制度。致美齋專業檢測人員不定期對留樣進行檢測，對市場中的流通產品實施同步監控，來保證食品安全。
每瓶大紅浙醋都具有≥3.5g/100ml的總酸含量，氣味柔和不刺激，口感酸爽留香，與市面使用蘿蔔紅或其他著色劑的大紅浙醋相比，紅色雖然沒有那麽鮮艷，但開蓋後會因紅曲的活性作用逐漸變紅，這是傳統型大紅浙醋的特色。